25 Apr
mundus, Torten

Torte machen vor der Kamera: Drehtag 4 mit RTL Nord!

Wer uns bei facebook und Instagram folgt, weiß bereits längst, worum es geht. mundus bekommt im Rahmen einer kleinen Reportage über die Arbeit von MARRY JANE – wedding design auf RTL Nord die Möglichkeit, sich im Fernsehen zu präsentieren. Nun endlich fand der vierte Drehtag statt, bei dem ich ein paar Stunden lang in unserer Produktionsstätte von dem Fernsehteam befragt und beim Herstellen einer Torte gefilmt wurde.
 
Nachdem wir auf facebook über Drehtag 1 und über Drehtag 2 berichteten, werden sich die Pfiffigen unter euch fragen, wo der Drehtag 3 geblieben ist. Der hat stattgefunden und sei hier kurz zusammengefasst:
 
Am dritten Drehtag haben wir uns zusammen mit dem tollen Team von RTL Nord bei MARRY JANE in der Agentur getroffen. Nach einem entspannten Kaffee wurde meinem Verlobten Martin und mir von MARRY JANE das gesamte Wedding Design und die Papeterie unserer Hochzeit vorgestellt. Ich muss schon zugeben, dass ich aus dem Träumen gar nicht mehr rausgekommen bin. Nach dem Termin begleitete uns das Kamerateam bei der Auswahl unserer Eheringe. Besonders lange hat das nicht gedauert, das wir klare Vorstellungen von unseren Eheringen hatten. Außerdem kennt Nelly vom Trauringhaus Hannover uns schon eine Weile, sodass sie wusste, womit sie uns begeistern kann. Wir freuen uns jedenfalls sehr auf unsere Ringe!
 
Drehtag 4 stand dann ganz im Zeichen von mundus und Elli 🙂 Da wir aufgrund der Auftragsdichte in der Hochzeitssaison das Kamerateam nicht unmittelbar vor unserer eigenen Hochzeit in die Produktionsstätte lassen können, habe ich mir überlegt, einfach einige der Leckereien unserer Hochzeit schon einmal Probe zu backen. So konnte ich auch noch gleich ein wenig am Design feilen.
 
Mikro ran und alle Zöpfe gerichtet (hihi), ging es dann auch schon los.
 



Zu allererst fragte Redakteurin Charlotte, was in Sachen Süßigkeiten alles für unsere Hochzeit geplant sei. Unserer Hochzeit wird farblich hauptsächlich in Weiß & Gold gehalten. Neben einer 3-vierstöckigen Torte zum Dessert wird es eine Candy Bar zum Empfang geben. Unsere Candy Bar wird ganz klassisch aus einer Mischung von Süßigkeiten und Backwaren bestehen. Zu den Backwaren zählen natürlich unsere Cupcakes, Cake Pops, bedruckten Cookies und Tartlettes. Wer weiß aber, was ich mir noch so alles bis dahin ausdenken werde? 🙂 Beim Dreh stellten wir über die Torte hinaus auch Schoko-Erdnuss Cupcakes her. Um das Farbthema auch bei den Backwaren aufgreifen zu können, habe ich mich für goldene Muffinförmchen entschieden, mit denen ich die Backform ausgelegt habe.
 

Während die Cupcakes nach dem Backen auskühlten, widmete ich mich der Torte. Unsere vierstöckige Hochzeitstorte wird die Geschmäcker Schokolade, Erdbeere und Zitrone beinhalten. Die vierte Sorte ist noch offen. Die Geschmacksrichtungen sind zwar keine Innovation, aber manchmal ist Altbewährtes einfach am besten 😉 Die oberste Etage der Torte habe ich mit Blattgold eingekleidet, die zweite Etage habe ich mit goldenen Sprinkles gestaltet. Die unteren zwei Etagen bleiben vorerst schlicht weiß.
 


Während ich mich an der Dekoration der Torte übte, fragte mich Charlott, wie ich eigentlich zum Backen und meinem eigenen Unternehmen gekommen bin. Ich erzählte ihr von meinem Quereinstieg vom Biologie- und Biomedizinstudium in die Konditorei und über die Hürden, die es bei der Unternehmensgründung zu nehmen galt. Wer mehr über die Geschichte hinter mundus erfahren möchte, kann gerne einmal unsere Presserubrik durchstöbern und wird dabei auf einige Interviews mit mir stoßen.
 

Zum Schluss wollte sie noch von mir wissen, wie das eigentlich ist, die eigene Torte zu machen. Direkt werde ich meine eigene Torte natürlich nicht backen, da das bekanntlich Unglück bringt. Allerdings gebe ich das Konzept meinen Mitarbeiterinnen schon vor. Wenn die Freunde und die Familie wissen, dass man das beruflich macht, dann ist insgeheim die Erwartung doch hoch (Verdammt! 🙂 ). Man möchte natürlich auch etwas ganz Besonderes zeigen und ist auf jeden Fall aufgeregt. Ich denke aber, dass mit der Tortenoptik schon ein guter Grundstein gelegt ist. Die Hauptsache ist allerdings, dass es allen schmeckt und da bin ich mir ganz sicher, dass wir allen Gästen gerecht werden.
 


Wenn ihr euch den Beitrag über mundus in live anschauen wollt, dann schaltet doch vom 21.08. – 25.08.2017 jeweils um 18 Uhr bei RTL Nord ein. Folgt uns für viele weitere Bilder und News auf Facebook oder Instagram.
 
Vielen Dank an dieser Stelle auch an Fotograf Martin Wehrmann für die kleine Reportage zu diesem Drehtag!
 
Vielen Dank auch an Martin Wehrmann Photography für die wunderbare Bilderstrecke!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

26 Mrz
Candy Bar, Styled Shoot

Candy Bar: Der Frühling kommt mit Pauken und Trompeten!

An welche Farbe denkt ihr, wenn ihr an Frühling denkt? An eher frische Farben, oder? Speziell in diesem Jahr denke ich an Koralle und Apricot, denn das sind einer der angesagten Farben für diese Hochzeitssaison.
 
Zusammen mit der Wedding Selection waren wir wieder auf Tour und haben für euch etwas gezaubert. Diesmal entschieden wir uns für das Seefugium mit seinem amerikanischen Südstaaten Flair. Die einen oder anderen von euch wissen ja bereits, wie verliebt ich in diese Location bin und dass sie auch in die engere Auswahl für meine eigene Hochzeit dieses Jahr gekommen ist! Das Seefugium ist ein Traum von Ruhe, Eleganz und Klasse.
 
In dem Eingangsbereich vom Seefugium, den man auch wunderbar für eine freie Trauung gestalten kann oder seine Gäste zu einem kleinen Sektchen und Cupcake empfangen kann, haben wir eine Candy Bar aufgebaut. Diesmal haben wir uns gegen die klassischen Süßigkeiten entschieden, die wir in aller Regel mit auf unseren Candy Bars platzieren. Um der Eleganz der Location Rechnung zu tragen, haben wir die metallische Farbe Gold in das Konzept mit aufgenommen. Wer fleißig unseren Blog verfolgt, der weiß, dass Gold dieses Jahr als Highlight auf den Hochzeiten nicht fehlen darf. Ob als Hauptfarbe oder akzentuell sorgt es auf jeden Fall für einen Hingucker. Und das in Kombination mit den verschiedensten Farben.
 

 
Unsere Cupcakes sind Teil fast jeder bei uns bestellten Candy Bar. Sie schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch sehr dekorativ. Wir möchten euch hier zwei weitere Varianten an Cupcakes präsentieren. Diejenigen, die gerne Buttercreme mögen und viel Wert auf die Deko der Cupcakes legen, werden Gefallen an unseren Cupcakes mit Zuckerblumen finden.
 

 
Wer jedoch nicht auf Buttercreme, sondern auf den unverkennlichen Geschmack des Creamcheese-Toppings schwört, muss aber nicht darum bangen, dass diese Cupcakes nicht auch hübsch sein werden. Gebacken in goldenen Förmchen und verziert mit Blattgold bleiben auch die Cupcakes mit Creamcheese-Topping jedem Gast unvergesslich.
 

 
Hin und wieder kommt es aber auch vor, dass der ein oder andere Gast kein Gebäck mit Creme mag. Für diese Gäste empfehlen wir euch unsere Cake Pops, die als mit den Teigfüllungen in Schokolade, Zitone oder Oreo erhältlich sind. Der Dekoration der Außenhülle sind dann aber fast keine Grenzen gesetzt. Hier mal zwei Variante ohne Zuckerstreusel.
 


 
Die Deko ist aus Fondant und kann daher ruhigen Gewissens mitgegessen werden. Gerade die Schmetterlinge passen hervorragend zur Jahreszeit.
 
Weiterer Teil der Candy Bars waren unsere Fondant Kekse. Kekse an sich verbindet man zwar eher mit der Weihnachts- bzw. Winterzeit. Sie eignen sich in der mundus Variante jedoch auch wunderbar für jegliche Art von Veranstaltungen, also auch Hochzeiten. Vorteile: Sie zerfließen überstehen problemlos sommerliche Hitze, sind ohne Besteck super zwischendurch zu essen und auch toll als Gastgeschenk oder Platzkarte eingesetzt werden.
 
Unsere Kekse sind aus Mürbeteig mit einer aufliegenden Schicht Fondant. Durch die Verwendung von Fondant sind die Kekse aber keinesfalls mit dem Geschmack klassischer (und bei vielen wegen der Süße nicht mehr so beliebten) Fondanttorten zu vergleichen. Unsere Kekse mit Fondantschicht schmecken ganz anders als die Torten, da sie ohne Cremeschicht hergestellt werden.
 
Auch bei den Keksen möchten wir euch zwei verschiedene Varianten zeigen. Bei den ersten Variante handelt es sich um unsere angesagten bedruckten Kekse, die mittlerweile sogar schon in München bekannt sind.
 

 
Die zweite Variante ist händisch im Aquarell-Stil bemalt und mit Blattgold verziert.
 

 
Ich muss zugeben, ich war am Anfang meines Beitrags nicht ganz ehrlich. Auch auf dieser Candy Bar gibt es klassische Süßigkeiten. Gemeint sind die Marshmallows. Diese liegen bei dieser Candy Bar jedoch eben nicht klassisch in einem Glas, sondern sind entweder an einem Stil befestigt und dann entweder angemalt oder mit Schokoflocken dekoriert. Die Marshmallowvariantionen stecken dann am Stil in einem Ständer und geben ein tolles Gesamtbild ab.
 

 
Oft werden wir gefragt, ob man die Hochzeitstorte in die Candy Bar integrieren kann oder ob es die Möglichkeit gibt, mehrere kleinerer (verschiedener) Torten an Stelle einer sehr großen Torte zu wählen. Natürlich ist das möglich. Auf dieser Candy Bar haben wir 3 verschiedene Torten präsentiert. Bei allen drei Torten handelt es sich um Fondanttorten, da diese hervorragend zur edlen Location und zu dem feinen Thema passen.
 
Bei der einen Torte handelt es sich um eine goldene Fondanttorte mit einer Bordüre aus Zucker, dekoriert mit Blumen.
 

 
Die andere Torte greift das Aquarell-Thema der Kekse auf und ist handbemalt. Handbemalte Torten sind, wie wir in unseren Tortentrends für 2017 euch gezeigt haben, absolut angesagt. Hier haben wir uns für ein Satinband als feinen Abschluss der Torte entschieden. Dekoriert wurde auch mit Blumen im Stil der restlichen Blumendekoration von Milles Fleur.
 

 
Den Höhepunkt der Candy Bar bildet die 3-stöckige Torte. Die unterste Etage ist verziert mit Blattgold, die mittlere Etage ist mit goldenen Sprinkles aus Schokolade verkleidet. Die oberste Etage bringt durch die weiße Farbe Ruhe in das Gesamtbild und bekommt das gewisse Etwas durch den Schokoguss. Wenige Blüten sorgen für kleine Akzente.
 

 
Bei Frieda Therés im Blog könnt ihr noch weitere Fotos zum Shooting sehen. Dort und auch in der Galerie von der Wedding Selection findet ihr Bilder von der traumhafte Dekoration, die unsere Fee Irka von Pompom your life gemacht hat, Bilder von den wunderschönen Sträußen und von unserem Traumpaar.
 
Wie auch dieses zuckersüße Foto, von dem ich ein ganz großer Fan bin. Die schönen Frisuren hat die Stylistin Ria Saage gezaubert.
 

 
Zu guter Letzt haben wir noch ein wunderschönes Video des ganzen Shootings für euch, produziert von ES HAT KLICK GEMACHT. Hier könnt ihr einen Einblick in unsere Arbeit erlangen und noch einmal die Eindrücke dieser wunderbaren Kulisse genießen.
 

 
Haben euch die wunderschönen Fotos von Anja Schneemann gefallen und wollt ihr noch mehr sehen von unseren Sweets? Dann folgt uns doch auf Facebook oder Instagram. Wir werden in den nächsten Tagen noch einige weitere Bilder von diesem Shooting posten.
 
Seid ihr verliebt in die Candy Bar oder in die Hochzeitstorten und wünscht euch so etwas auch für euren besonderen Tag? Dann schreibt uns gerne eine Nachricht. Wir beraten euch sehr gerne und stehen für Rückfragen stets zur Verfügung.
 
 
Liebe Grüße
Elli von mundus
 
Fotos: Anja Schneemann
Floristik: Milles Fleurs
Event Stylistin und Papeterie: PomPom your life!
Backwaren: mundus
Styling, Haare, Make-up: Ria Saage
Brautkleid: Victoria Rüsche
Anzug: Lo&Go
Location: Seefugium
Video: Es hat Klick gemacht
Hochzeitsblog: Frieda Therés
Models: Niki & Tammo

03 Mrz
Salty Bar, Styled Shoot

Salty Bars: Es muss nicht immer süß sein!

Im Sommer letzten Jahres hatten wir von The Wedding Selection uns getroffen, um ein Shooting in den Farben Greenery für euch zu gestalten. Greenery, das habt ihr bestimmt schon an der einen oder anderen Stelle gehört. Nicht nur in der Modebranche stehen diese Farben für 2017 ganz hoch im Kurs, sondern auch bei Hochzeiten hat sie zunehmend an Beliebtheit gewonnen. Der ein oder andere von euch hat vielleicht mitbekommen, dass ich dieses Jahr selber heiraten werde. Wer hätte es gedacht: in den Farben Greenery. 🙂
 
Für das Shooting wollten wir von mundus mal wieder etwas ganz Neues und Besonderes zeigen. Wer sagt denn, dass es immer süß sein muss? Hier haben wir uns für eine Salty Bar mit einer Käsetorte entschieden, die von Anja Schneemann fotografiert wurde.
 

 
Gerade für diejenigen unter euch, die selber süß genug sind und nicht so gerne süß essen ( ? ), aber auch für diejenigen, die einfach auf der Suche nach einer tollen Alternative zum Mitternachtssnack sind, eignet sich die Salty Bar hervorragend.
 
Aber was steht eigentlich alles auf so einer Salty Bar?
 

 
Allem Voraus eine Käsetorte. Hört sich vielleicht komisch an, ist aber toll! Diese besteht aus verschiedenen Käselaiben, die mit passenden Früchten, wie Weintrauben, getrockneten Aprikosen, Feigen, etc. dekoriert wird. Die Käsetorte ist auch ein super Gegenspieler zur allbekannten Hochzeitstorte. Wer nicht bis Mitternacht warten möchte, kann Sie auch nach dem Festessen servieren ( wie unorthodox! ? ).
 
Wer jetzt denkt, dass das zu viel Käse ist, den kann ich leicht beruhigen. Man muss die Käsetorte ja nicht zwingend wählen. Eine Platte mit vielen kleinen verschiedenen Käsesorten macht auch viel her. Dazu darf dann aber auf keinen Fall Chutney fehlen! Yummi…
 

 
Zum Käse gibt es, neben den Brötchen und Brezeln, auch leckeren Wein. Als Pendant zu den Süßigkeiten einer Candy Bar werden Knabberzeug wie Chips, Nüsse, Salzbrezeln, Flips, Käsestangen usw. angeboten.
 

 

 
Diese kleinen Geschmackswunder kennt ihr bereits. Es handelt sich um die herzhaften Cupcakes von mundus; unsere selbst kreierte Alternative zu den süßen Cupcakes! Für die Salty Bar haben wir uns für die Sorte Spinat-Schafskäse entschieden, da das der Renner bei unseren Bestellungen ist. Vielleicht habt ihr ja die eine oder andere Idee für einen herzhaften Cupcake? Schreibt uns doch einfach an, vielleicht schafft es eure Sorte in unser Produktportfolio! 🙂
 

 
Bella Italia wir danken dir, dass du uns Caprese gezeigt hast. Tomate-Morzarella lieben auch die Deutschen! Alternativ zu den Brötchen gibt es hierzu herzhafte Ecken oder Käseschnecken.
 

 
Zu guter Letzt hatten wir noch Oliven mit auf der Salty Bar. Die sind so schön klein, lecker und mit einem Haps verschwunden.
 

 
Damit die Salty Bar nicht im Stehen gegessen werden musste, hatte die liebe Irka von Pompom Your Life dem schönen Brautpaar einen Tisch gedeckt, den Sie mit Blumen von Milles Fleur verziert hatte.
 

 

 
Sind die beiden nicht süß? Tolle Arbeit hat die Stylistin Ria Saage hier beim Styling des Brautpaares geleistet.
 
Seid ihr auf den Geschmack gekommen und hat euch der frische Look der Salty Bar gefallen? Wie beraten euch sehr gerne, wenn ihr euch dies oder ähnliches für eure Veranstaltung oder Hochzeit vorstellen könnt. Schreibt uns einfach eine Nachricht über unser Kontaktformular oder ruft an.
 
Wer mehr Fotos von der Salty Bar sehen möchte, kann diese auf unserer Facebook Seite sehen. Auch bei Instagram posten wir immer wieder Bilder mit neuen Ideen! Mehr Fotos zum ganzen Shooting gibt es auch in der Galerie von The Wedding Selection oder bei Frieda Therés.
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus
 
 
Fotos: Anja Schneemann
Florist: Milles Fleurs
Backwaren & Käsebar: mundus Hannover
Event Stylistin: Pompom your life
Styling, Haare, Make-up: Ria Saage

19 Jan
Torten

Die Torten Trends für das Jahr 2017!

In diesem Blogbeitrag soll es um die Torten Trends für 2017 gehen. Vom 6. – 8. Januar haben wir diese auf den Hochzeitstagen 2017 in Hannover vorgestellt.
 
Auf der Messe stellte mundus nun auch die neuesten Trends in Sachen Hochzeitstorten und Candy Bars vor. Die Messebesucher waren sehr angetan von den frischen Ideen, fragten viel und wir standen gerne Rede und Antwort. Es wurden folgende Torten von uns ausgestellt:
 
Semi-Naked Cake
 

 
Zuckerpaste und Fondant ist nicht jedermanns Sache. 2016 mit der Naked Cake (bei der die einzelnen Tortenschichten ohne jegliche Einkleidung eben „nackt“ im Raum stehen) eingeläutet, geht auch in diesem Jahr der Trend hin zur Natürlichkeit. Die Semi-Variante nun ist eine edle und puristische Neudefinition der komplett nackten Torte. Bei der Semi-Naked Cake werden die einzelnen Schichten mit einem Hauch Creme eingestrichen, sodass die Kuchenböden hindurch schimmern aber dennoch eine gewisse Verkleidung besitzen. Die Krönung erfährt die Torte durch eine gekonnte Verzierung mit Blumen, Früchten oder Schokolade. Gerade bei Vintage und Bohemian Hochzeiten darf diese Tortenvariante nicht fehlen. Hierzu passt sie wirklich perfekt. Besonders die Beerentöne stehen für dieses Jahr bei den Semi-Naked Cakes im Vordergrund.
 
Fondant Torte in Blumenetagere
 

 
Flower Power ist angesagt! All diejenigen, denen eine rustikale, halb nackte Torte vielleicht nicht elegant genug ist, werden bei dieser Tortenvariante wohl viel eher auf ihre Kosten kommen. Bei dieser Variante werden die einzelnen Tortenetagen klassisch mit Fondant überzogen und abwechselnd mit einer Blumenetage drapiert. Besonders schön ist es, wenn die Blumen der Torte sich in den Blumen der Deko und des Brautstraußes wiederfinden. Hier ist eine gute Abstimmung mit den Floristen gefordert. Gerade wer sich eine besonders hohe Torte trotz kleiner Personenzahl wünscht, wird bei dieser Variante seine Erfüllung finden. Da die Blumen das Gros der Dekoraton dieser Torte ausmachen, eignet sich eine schlichte Torte in weiß hervorragend.
 
Cupcake Torte
 

 
Cupcakes werden von uns schon von Beginn an als tolle Alternative zur klassischen Hochzeitstorte gepriesen. Gerade für die, die aus der Reihe tanzen wollen und etwas ganz Besonderes möchten. Bei der Cupcake Torte handelt es sich um eine kleine Hochzeitstorte zum Anschneiden, die auf einer mit Cupcakes gefüllten Etagere drapiert wird. Gerade mit farbigen Muffinförmchen, Cupcake-Wrappern, Muffintulpen und Cupcake-Toppern (Pieckern) lässt sich das eigene Farbthema perfekt aufgreifen. Die kleinen Törtchen bieten den individuellen Geschmäckern eurer Gäste ein unvergessliches Erlebnis. Auch die obige Anschnittstorte lässt sich natürlich an euer Motto anpassen. Hierfür könnt ihr von der Fondant Torte bis hin zur Naked Cake alles wählen. Wer keine Blumen als Deko für die Torte wünscht, dem empfehlen wir einen hübschen Cake Topper, wie etwa auf dem Bild.
 
Sprinkle Cake
 

 
Streusel kombiniert mit Metallic sind bei den Torten 2017 der Renner. Hierbei handelt es sich um eine Fondant Torte, die mit Schokoladenstreusel in metallischen Farben verziert wird. Wie bei unserer Torte auf dem Bild, kombiniert man eine Etage mit Streuseln mit einer Etage mit einer schlichen Torte, damit die Sreusel besser zur Geltung kommen. Zusätzlich haben wir bei unserer Variante noch einen weiteren Trend mit aufgegriffen – die Tortenmalerie. Dabei ist es wichtig, nur künstlerische Akzente zu setzen und nicht zu sehr von den Streuseln abzulenken. Dekoriert mit einigen (wenigen!) Blüten, wird die Hochzeitstorte super in Szene gesetzt. Zwar ist dieses Jahr Gold die metallische Farbe der Saison, aber roségold ist nach wie vor immer noch sehr beliebt bei den Brautpaaren.
 
Watercolour & Print
 

 
Dem einen oder anderen ist bestimmt aufgefallen, dass Aquarell und Kalligrafie dieses Jahr in der Papeterie eine große Rolle einnimmt. Warum nicht auch, wenn es um Süßes geht? Angepasst an die Dekoration und an das ganze Papetreiekonzept, lassen sich wunderschöne Torten zaubern und bedrucken. Natürlich alles ohne Einschränkung essbar dank Lebensmittelfarbe! Die weichen und traumhaften Farben und Schriften kann man nur lieben! Mit Farbverläufen seid ihr mit eurer Hochzeittorte 2017 jedenfalls voll im Trend. Vielleich habt ihr auch einen Trauspruch, den ihr auf der Torte mit aufgreifen wollt? Neben Greenery sind weiche Blautöne 2017 eine trendige Alternative zum sonst klassischen Rosa.
 
Drizzle Cake
 

 
Mehr ist manchmal doch mehr! Der allerneuste Trend bei den Torten findet nicht nur in den USA immer mehr Popularität, sondern nun auch hier in Deutschland. Die Drizzle Cake, auch Overload Cake genannt, ist eine mit Buttercreme eingestrichene Torte, mit Glasur übergossen und mit viel (teilweise essbarer) Deko wie Schokolade, Macarons, einer Wimpelgirlande und allem was noch optisch passen könnte. Auf der Messe haben wir diese Torte auf unserer Candy Bar in den Trendfarben für 2017, Peach und Apricot, dekoriert. Gerade wer keine klassische Torte für die Hochzeit haben möchte, sondern stattdessen eine Candy Bar, sollte diese Torte auf jeden Fall in Erwägung ziehen, um die Tradition des Anschneidens beizubehalten.
 
Selbstverständlich sind auch so gut wie alle anderen Farbvarianten möglich! In etwa so zum Beispiel:
 

 

 
Und zu guter Letzt noch ein Trend, der sich auch über das Jahr 2016 heraus zeigt:
 
Essbare Gastgeschenke
 
Nicht nur in Form von Torten und einer Candy Bar kann man seine Hochzeit versüßen. Immer häufiger wird Essbares als Gastgeschenk gewünscht. Das können Cake Pops mit Namensschild sein oder unsere berühmten, individuell bedruckten Kekse.
 

 

 
Und diese eignen sich nicht nur prima als Gastgeschenk: auch als Platzkarte funktionieren sie hervorragend. Auf dem Kopf stehend, in Zellophan eingepackt und mit einer Namenskarte versehen, schmücken die kleinen Kuchen am Stiel nicht nur den Tisch, sondern sind auch eine schöne Ergänzung zum Dessert. Wer gerne sein Motto oder das Designkonzept von der Papeterie mit aufgreifen möchte, der sollte auf jeden Fall zu unseren bedruckten Fondant Keksen als Platzkarten greifen. Auf unserer Produktseite zeigen wir euch auch andere Designmöglichkeiten. Ob in der Zellophantüte oder in edlen Organzabeuteln sorgt ihr für eure Hochzeit für ein Geschenk besonderer Art.
 
Abschließend nun noch ein paar kurze Informationen zu unserem Messeauftritt:
 
mundus trat auf den Hochzeitstagen 2017 mit The Wedding Selection auf einem großen Gemeinschaftsstand auf. Wer bislang noch nichts von der Wedding Selection gehört hat, hier eine kurze Erklärung:
 
Wir, die Wedding Selection, sind ein Netzwerk exklusiver Hochzeitsdienstleister mit unterschiedlicher Expertise. Bestandteil sind eine Event Stylistin, eine Floristin, eine Konditorin, eine Fotografin und eine Hair- und Make Up Stylistin. Wir haben schon oft zusammengearbeitet und kreieren mit viel Liebe zum Detail den individuellen Rahmen für euren ganz besonderen Tag. Mehr über die Wedding Selection und die dahinter stehenden Namen findet ihr auf unserer Homepage.
 
Gemeinsam tragen wir also auch auf den Hochzeitstagen 2017 auf. Unser Messestand hatte dabei einiges an Inspirationen für eure Traumhochzeit zu bieten. Mit verschiedenen Stylingkonzepten dekorierte Hochzeitstische, Make Up und Styling Trends, tolle Hochzeitsbilder, traumhafte Braut- und andere Blumensträuße und die neusten Trends in Sachen Hochzeitstorten und Candy Bars von mundus.
 
Hier ein paar Eindrücke unseres Teils des Messestandes:
 

 

 
Eine Vielzahl weiterer Bilder des Fotografen Martin Wehrmann, der für uns an dem Wochenende das Treiben auf unserem Messestand festhielt, findet ihr auf unserer facebook Seite oder bei Instagram.
 
Solltet ihr Fragen zu den vielen Inspirationen in diesem Blogbeitrag haben, stellt uns diese gerne auf unserer facebook Seite. Bestellungen und Anfragen nehmen wir gerne über unser Kontakt- oder Bestellformular entgegen oder auch telefonisch.
 
Vielen Dank an Martin Wehrmann Photography für die tollen Bilder!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

27 Nov
Torten

Feierlaune mit mundus Torten!

Mitte diesen Monats hatten wir einen ganz besonderen Auftrag. Wir durften mit einigen unserer Torten den Gästen der Buchlaunch Party von Holly Becker einen kleinen Gaumenschmaus bereiten. Holly Becker ist gebürtige Amerikaner und hat sich als Journalistin, Stylistin und Autorin einen internationalen Namen gemacht. Sie ist die Gründerin des preisgekrönten Design- und Lifestyle-Blogs decor8 und der bekannten Online-Workshops Blogging your Way. Mittlerweile lebt sie mit ihrem deutschen Mann und ihrem gemeinsamen Kind in Hannover.
 
In ihrem nun veröffentlichten vierten Buch “Feierlaune” präsentiert sie gemeinsam mit der Co-Autorin Leslie Shewring jede Menge origineller und umsetzbarer Dekoideen für verschiedenste Feiern und stellt ihren Fans das Buch derzeit auf international veranstalteten Buchparties im Rahmen eines gemütlichen Beisammenseins vor. Das Buch verfolgt den Ansatz, auf einer Party eine herzliche Atmosphäre zu schaffen, anstatt den perfekten Gastgeber zu spielen. Das finde ich toll und ich habe mich gefreut, ein handsigniertes Buch von Holly zu erhalten! 🙂
 

 

 
Die Party in Hannover fand im Ladengeschäft kukkamari statt, in dem die Innenarchitektin Imke Isermann seit 2011 Mode, Stoffe und Einrichtungsaccessoires des finnishen Textil- und Modelabels Marimekko verkauft. Holly schmückte einen großen Tisch und die Schaufenster in einer schwarz-weiß Dekovariante, empfing ihre etwa 40 Gäste mit Getränken, schöner Musik und erzählte mit unterhaltsamen Anekdoten und voller Begeisterung über die Gedanken zu ihrem neuen Buch.
 

 

 

 
Wir versorgten die Gäste später mit drei unserer Torten aus dem Hause mundus, optisch gemeinsam mit Holly abgestimmt auf ihre Tischdekoration. Um das Design vor Ort optimal aufgreifen zu können, lieferten wir die “nackten” Torten zur Location und dekorierten diese vor Ort zuende, bevor die Gäste kamen.
 

 

 
Schlichte, weiße Torten mit passender Blumendekoration war die grobe Marschrichtung. Aber nun im Detail:
 
Es handelte sich um eine Himbeertorte, eine Schokoladentorte und eine Vanilletorte. Alle drei Varianten wurden mit weißem Buttercreme Icing eingestrichen, um an die schwarz-weiß Dekoration von Holly anzuknüpfen. Eine Torte strichen wir komplett glatt ein, eine andere erhielt ein streifenförmiges Relief. Die dritte Torte wurde halbrustikal im Stil eines Semi Naked Cake eingestrichen, das heißt die Tortenböden schimmerten gezielt durch den Einstrich.
 
Die Blumendekoration bestand auf der Himbeertorte mit den Streifen aus Jatropa oben in der Tortenmitte. Die Pflanze erinnert in ihrer Form an Korallen und wirkt zurechtgezupft höchst dekorativ.
 

 

 
Die Semi Naked Cake wurde mit zwei verschiedenen Eukalypusarten dekoriert. Der kräftig lila gefärbte Eukalyptus fand seinen Platz hauptsächlich in der Tortenmitte und brachte einen tollen Kontrast zu der weißen Torte.
 

 

 
Die glattgestrichene Vanilletorte dekorierten wir mit Skimmia, einer Pflanze die wie eine Ansammlung vieler kleiner roter Beeren aussieht und den Blick definitiv auf sich zieht.
 

 

 
Es hat mir großen Spaß gemacht, den Gästen die Tortenstücke persönlich zu reichen, nachdem Holly die Kuchenrunde eröffnete. Das Interesse an der Tortendekoration mit ungewöhnlichen Pflanzen war groß und es hat mich gefreut zu sehen, wie die Bilder der Torten später bei Instagram die Runden machten. Einige der Gäste sind nämlich selbst mit Interieur Blogs bei Instagram unterwegs.
 

 

 
Tausend Dank an alle, für das schmeichelhafte Feedback! Noch ein größeres Dankeschön an Martin Wehrmann Fotografie, der diesen Blogbeitrag mit seiner Fotostrecke überhaupt möglich macht und an Rike von Milles Fleurs, die meiner Kreativität mit tollen Blumenideen immer wieder einen neuen Anstoß gibt!
 
 
Liebe Grüße
 
Eure Elli von mundus

22 Okt
Cookies

Bedruckte Kekse mit eurem Logo oder Bild!

Ab heute könnt ihr bei mundus offiziell mit euren Bildern oder euren Logosbedruckte Kekse bestellen! Schon von Beginn an bieten wir unseren Kunden die Bestellung von Fondant Keksen mit individuellem Stempel. Insbesondere Hochzeitspaare bestellten und bestellen gerne unsere JUST MARRIED Kekse als dekorativen Teil ihrer Candy Bar. Fotos von Exemplaren unserer gestempelten Kekse findet ihr beispielsweise in unseren Blogbeiträgen hier, hier, hier, hier, hier oder hier.
 
Doch wir dachten uns: Da geht noch mehr!
 
Wie schön wäre ein Keks für eine Hochzeits Candy Bar, auf dem ein gemeinsames Bild des Brautpaares strahlt? Das haben wir in diesem Jahr schon so gemacht. Individuelle Schriftzüge mit Danksagungen, Werbungen oder jegliche andere Art von Botschaften? Auch das machen wir für unsere Kunden mittlerweile häufig. Und was für eine erfrischende Abwechslung wäre es für Firmen, wenn sie auf Feiern oder als Kundengeschenk Kekse vorzeigen könnten, auf denen das Firmenlogo abgebildet ist? Auch das haben wir in diesem Jahr bereits vielfach für unsere gewerblichen Kunden möglich gemacht. Und ab heute nun auch als offizieller Teil unseres Produktportfolios!
 
Ein paar Beispiele, wie einige dieser vergangenen Bestellungen aussahen, seht ihr hier:
 

 

 

 
Vor allem unseren Firmenkunden war eines oftmals besonders wichtig: Farbechtheit. Wer eine Firma betreibt und mit einem bedruckten Keks wirbt, der möchte sein Firmenlogo selbstverständlich auch in den richtigen Firmenfarben dargestellt haben. Das ist uns genauso wichtig. Und zwar nicht nur bei unserem eigenen Logo, sondern euch bei eurem! Deshalb lassen wir solange an dem Druck feilen, bis euer Logo oder euer Bild auch genauso aussieht, wie es gedacht ist. Versprochen!
 
Wir haben uns ein Verfahren überlegt, dass es uns ermöglicht, euch vom Design bis zum fertigen Keks den vollen Service zu bieten. Wir benötigen von euch lediglich eine Grafikdatei mit dem Logo, dem Bild oder was auch immer auf dem Keks abgebildet sein soll. Den Rest übernehmen wir. Und wenn ihr ein Keks Design von Grund auf neu erstellen wollt, entwerfen wir euch gerne auch neue Designs, ganz nach euren Wünschen.
 
Und das Beste: wir sind dabei trotzdem spontan und flexibel. Unsere Partner in Design und Druck benötigen keine langen Vorlaufzeiten und wir können auf spontane Anfragen schnell reagieren.
 
Auch hinsichtlich der Verpackung bieten wir euch ein breite und kunterbunte Fülle an Möglichkeiten und möchten euch gleich ein paar Varianten zeigen, wie ihr eure Kekse zukünftig präsentieren könntet. Von dem klassischen Einschlag in Folie bis hin zu farbigen Stoffbeuteln ist alles möglich. Passend zu eurem Keks Design ist dies in fast allen farbigen Variationen möglich, sodass nicht nur das Keks Design an sich, sondern auch der Gesamteindruck stimmt. Gerne beraten wir euch zu den verschiedenen Möglichkeiten und stellen euch diese vor!
 

 

 
Die Frage aller Fragen: Kann man das essen?
 
Die Antwort: Selbstverständlich! Alles! 🙂
 
Unsere bedruckten Kekse bestehen aus einem Mürbeteig und einer Fondantdecke. Wir backen sie so, dass sie so schön soft sind, wie ihr das schon von unseren gestempelten Keksen gewohnt seid. Wie nun letztendlich der Druck zuverlässig auf den Keks gelangt, können wir natürlich nicht verraten. Aber eins ist sicher: alles lebensmittelecht, alles lecker. Auch versprochen! 🙂 Nicht unerwähnt soll auch bleiben, dass wir euch auch diese Kekse auf Wunsch glutenfrei oder vegan herstellen können.
 
Es gibt unzählige Möglichkeiten, unsere bedruckten Kekse als absoluten Eye Catcher zu servieren und bleibenden Eindruck damit zu schinden. Weite Informationen findet ihr auf der entsprechenden Produktseite. Die Bestellung erfolgt wahlweise über unser Bestellformular oder telefonisch. Für weitere Fragen oder eine Beratung hinsichtlich der Möglichkeiten, tretet gerne in Kontakt mit uns!
 
 
Liebe Grüße
 
Eure Elli von mundus

07 Aug
Styled Shoot, Torten

Eleganz trifft auf rustikalen Chic

Vor einigen Wochen haben wir euch in unserem letzten Blogbeitrag in die 20er Jahre mitgenommen. Heute möchten wir einen weiteren Zeitsprung machen und euch in‘s Mittelalter zu den Rittern entführen. Nein nein, wir haben uns als Outfit für den Bräutigam keine Ritterrüstung ausgedacht ☺, vielmehr trägt er einen Anzug von LO & GO. Als Location für dieses Style Shooting haben wir uns das Rittergut Remeringhausen ausgesucht. Es befindet sich seit mehr als vierhundert Jahren in Familienbesitz. Als ich die Gutsbesitzer beim Shooting kennenlernen durfte, war ich total begeistert von der Historie dieser traumhaften Hochzeitslocation. Mehr darüber könnte ihr auf der Homepage des Ritterguts nachlesen.
 

Mitten in der Idylle trafen wir uns für das von den Hochzeitsplanern MM Wedding organisierte Shooting, für das die Farben Rosa, Weiß und Gold als Farbmotto gewählt wurden. Ganz angetan von den alten Gemäuern stellten wir auf zwei goldenen Deko-Rollwagen von PomPom your life ein leckeres Kuchenbuffet zusammen, welches die liebe Diana Frohmüller abfotografierte. Ihrer Kamera blieb kein Detail verborgen. Vielen Dank nochmals für die klasse Bilder. Ich habe mich so sehr in sie verliebt, dass einige von denen in unseren Geschäftsräumen als Leinwandbilder hängen.
 

 

 
Der linke Wagen war neben den Blumen von Indigo bestückt mit einer edlen Fondanttorte mit rosaner Bordüre und einer Blüte. Die kleine Fondanttorte bemalten wir von Hand und versahen sie dabei mit goldenen Akzenten. Die fruchtige Himbeer-Frischkäsetorte auf dem unteren Teil des Wagens sorgte nicht nur für optische, sondern auch geschmackliche Vielfalt.
 

 

 
Das bestätigte auch unser Brautpaar, nachdem es sich während des Shootings an der Himbeer-Frischkäsetorte vergriff. ☺
 

 
Einen Kontrast zu der eleganten rosanen Buttercremetorte in Rosenoptik, verziert mit Perlen, stellte die moderne Naked Cake mit Früchten dar. Die goldenen Akzentuierungen setzten sich auf dieser durch goldenem Zuckerglitzer fort.
 

 

 
Als Star unter den Torten bei dieser Zusammenstellung präsentierten wir eine Ombre-Cake. Dabei handelt es sich um eine Torte mit Farbverlauf, welcher ganz nach Wunsch gestaltete werden kann. Dekoriert wurde die designtechnisch ohnehin schon ausdrucksstarke Torte mit Rosen in den passenden Farben und einem tollen goldenen Cake Topper von PomPom your life.
 

 
Unsere Spezialität, die Cupcakes, durften auf keinen Fall fehlen. Zum einen schmückten wir diese mit Cupcake-Toppern und goldenem Glitzer, zum anderen mit leckeren Macarons von Jö-Makrönchen. Mhhhm-was für ein doppelter Genuss.
 

 

 
Weitere Bilder von unserem tollen Shooting, unserem traumhaften Brautpaar und dem wunderschön gedeckten Tisch findet ihr als Inspiration auf der Seite vom Hochzeitswahn.
 
Wenn ihr euch vorstellen könnt, die süßen Leckereien auf eurer Hochzeit in diesem Stil aufzufahren, dann schreibt uns gerne eine Nachricht. Wir sprechen gemeinsam über eure Vorstellungen und stehen euch mit Rat und Tat zur Seite, um euch und euren Gästen ein geschmackliches und optisches Highlight zu bescheren.
 
 
Liebe Grüße
 
Eure Elli von mundus

 
 
HOCHZEITSPLANUNG:M&M Wedding Frohmüller
FOTOGRAFIE: Diana Frohmüller
FLORISTIK: Indigo Blumenladen
KLEID: Mona Berg
HAARE + MAKEUP: Face Dresses
HERRENAUSSTATTER: LO & GO
DEKORATION: PomPom your life
MACARONS: Jö Makrönchen
TRAURINGE: Juwelier Held
LOCATION: Rittergut Remeringhausen
PAPETERIE: Silverox Finery
MODELS: Vanessa & Nico
 
HOCHZEITSBLOG: Hochzeitswahn

26 Jun
Candy Bar, Styled Shoot

A little party never killed nobody

Na, kommt euch der Titel bekannt vor? Es ist der Songtitel von Fergie aus dem Film „The Great Gatsby“ mit Leonardo Di Caprio, welcher in den goldenen Zwanzigern spielt. Einem Zeitalter im Jugendbaustil mit viel Prunk und Glamour.
 
Dieses Thema griffen wir auch bei unserem Styleshoot zur Hochzeitsinspiration in der Cumberlandschen Galerie in Hannover auf. Die Bilder stammen von Anja Schneemann, die das Shooting fotografisch mit viel Liebe zum Detail begleitete und diese tollen Fotos zauberte.
 
Gemeinsam entschieden wir uns für das extravagante Farbmotto Gold, Weiß und Smaragd. Durch diese Farbkomposition wollten wir die Eleganz, Lebenslust und die rauschenden Feste dieser Zeit widerspiegeln.
 
Als süßen Part präsentierten wir von mundus eine Candy Bar auf einer goldenen Pailettentischdecke.
 

 
Diese war neben Süßigkeiten in Gläsern, die mit Perlen dekoriert waren, bestückt mit gold-grünen Mini-Cupcakes und einer grünen Fondanttorte mit einer goldenen Bordüre aus Zuckermasse.
 

 
Champagner-Trüffel Cupcakes mit goldenen Cupcake-Toppern von PomPom your life, grüne Cake Pops mit goldenen Strass-Stielen und Brownies erweiterten das Sortiment der Candy Bar.
 

 

 
In Zusammenarbeit mit Tiny von Yaves Cake Ink. zauberten wir neben handbemalten Fondantkeksen eine 2-stöckige Fondanttorte, die von Hand bemalt wurde und mit einem Zuckerglas (Richtig gehört: ein „Glas“ aus Zucker!) als Topper dekoriert war.
 

 
Die wunderschönen üppigen Blumen auf der Candy Bar und auf den Tischen, die mit der Tischdeko von PomPom your life abgestimmt waren, kamen von Milles Fleur.
 

 
An was denkt ihr noch, wenn ihr an die wilden 20er denkt? Genau, an adrett gekleidete Männer mit einem Drink in der Hand und einer deftigen Zigarre im Mund.
 
Daher präsentierten wir eine Gin-Bar und eine Zigarren-Bar. Bestückt war diese mit verschiedenen Gin Sorten, Tonic Water und Zigarren. Sie eignet sich super als Ergänzung zu einer süßen Candy Bar.
 

 

 
Gefällt euch das Motto, ihr wisst aber nicht wie ihr eure Kleider und euer Styling dazu abstimmen sollt?
 
Dann schaut euch doch weitere tolle Bilder von dem Shooting auf der Seite vom Hochzeitsguide an. Dort nehmen euch unsere Brautpaare mit auf eine Reise in die 20er Jahre und präsentieren euch tolle Kleider von Jenny Packham, wie auch das perfekt abgestimmte Haarstyling und Make-up von Ria Saage. Die eleganten Herren wurden von dem Herrenausstatter LO & GO eingekleidet.
 
Seid ihr auf den Geschmack gekommen und wollt eure Hochzeit oder eure nächste Party auch in dem Motto gestalten? Schreibt uns doch eine Nachricht und wir beraten euch gerne dazu.
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

 

FOTOGRAFIE: Anja Schneemann
FLORISTIK: Rieke Rahlfes von Milles Fleurs
KLEIDER: Jenny Packham/London via Salon Hamburg
HAARE + MAKEUP: Ria Saage
HERRENAUSSTATTER: LO & GO
STYLING: PomPom your life
TORTEN- UND KEKSILLUSTRATION: Kristin Janus
SCHMUCK: Vintage
LOCATION: Cumberlandsche Galerie Hannover 
PAPETERIE: Marit Hanson Weddings
BESTECK: bloomingville über Raum + Inhalt
STÜHLE: The White Rabbit
HEADPIECE: Jannie Baltzer
MODELS: Birte & Max, Alexandra & Benjamin

HOCHZEITSBLOG: Hochzeitsguide

08 Jun
mundus

Einweihungsfeier von mundus und MARRY JANE – wedding design

Wir haben es vor gut einem Monat bereits in einer facebook Notiz angekündigt. Seit ein paar Tagen nun können wir bereits in der Vergangenheitsform sprechen: mundus moved!
 
Ihr findet unsere neue Produktionsstätte seit dem 1. Juni 2016 nun in der Dorotheenstraße 1, 30419 Hannover. Wir sind dort mit in die neuen Geschäftsräume der bekannten Hochzeitsagentur MARRY JANE – wedding design eingezogen und haben unseren Produktionsbereich dort mit allem ausgestattet was es braucht, um euch künftig mit leckeren und schönen Produkten aus dem Hause mundus den Tag zu versüßen.
 
Noch toller: endlich können wir euch auch in den Besprechungsräumen der Agentur empfangen, um eure Aufträge bei Bedarf in einem persönlichen Gespräch abzustimmen. Da freuen wir uns ganz besonders drauf! Mit den beiden Mädels von MARRY JANE – wedding design arbeiten wir bereits seit einem guten dreiviertel Jahr zusammen. Da wir bei gemeinsamen Aufträgen immer ein gutes Team waren, haben wir uns zu diesem großen Schritt gemeinsamer Geschäftsräume entschieden und freuen uns auf noch mehr tolle gemeinsame Momente.
 
Wir lassen euch hier direkt einmal mit ein paar Bildern in unseren neuen Produktionsbereich von mundus schauen:
 




Und auch in den Büroteil der Geschäftsräume von MARRY JANE – wedding design könnt ihr hier kurz einen Blick werfen:
 


Einige von euch haben uns auch schon vor Ort besucht. Und zwar zunächst auf der gemeinsamen Eröffnungsfeier von MARRY JANE – wedding design und mundus vor gut einer Woche. Über die Feier berichtete auch schon bereits die NEUE PRESSE in einem kurzen Artikel. Denn auch MARRY JANE – wedding design lud zur Eröffnungsfeier der neuen Geschäftsräume ein. Was für eine tolle gemeinsame Party! Leider konnten wir keine offene Feier veranstalten. Mit über 230 zugesagten Gästen sahen wir die Räume schon am Platzen und wir sind froh, dass das Wetter mitspielte und der aufgebaute Außenbereich genutzt werden konnte. Denn tatsächlich zählten wir am Ende über 230 Gäste. Danke, dass ihr so zahlreich erschienen seid!
 
Für alle, die sofort sehen wollen, wie die Einweihungsfeier verlief, gibt es hier ein schönes Video, welches die Stimmung der Gäste und Gastgeberinnen eingefangen hat:
 

 
Wie im Video bereits gesehen, gab es von mundus selbstverständlich eine große Candy Bar mit vielen Leckereien aus unserem Produktsortiment, insbesondere Mini Cupcakes und Cakepops und Fondantkeksen, aber auch Apfelkuchen, Brownies und einigen klassischen Süßigkeiten. Die Candy Bar war optisch an die Farben von MARRY JANE – wedding design angelehnt und gliederte sich samt Dekoration in weiß, schwarz, rosa perfekt in den Empfangsraum ein. Und so wie es sein sollte, war diese am Ende restlos leer gefuttert 🙂

Aber auch gegen den Durst gab es über den Sektempfang hinaus für jeden alles, was das Herz begehrt. Das Serviceteam von MARRY JANE – wedding design servierte im Gebäude Drinks an einer super dekorativen Bar im Kiez-Style oder mixte coole Getränke an dem Bar-Wagen im Außenbereich. Bei toller Musik vom DJ und Saxophonisten entstand einer super Partystimmung, welche die Gäste mit Freude an der aufgestellten Fotobox festhielten und unmittelbar über die Box bei facebook verstreuten.
 
Hier noch einige bebilderte Eindrücke von der Location und der Feier:
 








Zu guter Letzt möchten wir noch ein weiteres mal Danke sagen. Und zwar nicht nur an alle Gäste, die diesen erinnerungswürdigen Tag zu dem gemacht haben, der er war. Ein ebenso großer Dank geht an alle Dienstleister, die uns bei unserem gemeinsamen Opening in den verschiedensten Formen unter die Arme griffen. Sei es die Bar im Kiez-Style, die Bar im Außenbereich, die leckeren Getränke, das Mobiliar, die musikalische Untermalung vom DJ und vom Saxophonisten, die Berichterstattung durch die Presse, die Dekoration, die Blumen, das Video, das Servicepersonal, die Fotobox, und und und…
 
Mit größtem Dank erwähnt seien deshalb:
 
Art Fleur – Floristik aus Holland
Die EVENTausstatter by Helmer
Die PIXELKISTE
David Milzow
ES HAT KLICK GEMACHT – Premium Hochzeitsbilder & Hochzeitsvideos
DJ Wencki
fritz kola
HANNOVER ICE GmbH
Maieventservice / Veranstaltungstechnik
MAJOLI Blog
SURPRISE – Mobiler Cocktailservice
Thomas Henry
 
Mit den neuen Produktionsräumen ist ein nächster großer Schritt in der noch jungen Geschichte von mundus getan. Wir freuen uns auf euch und auf alles, was kommt! 🙂
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

24 Mai
Cupcakes, Styled Shoot, Torten

Natürlich schön, ohne Schnickschnack

Unter diesem Motto stand auch unser letzter Style Shoot, an dem mundus zusammen mit der tollen Fotografin Diana Frohmüller teilnehmen durfte.
 
Immer öfter erlebe ich Bräute, die an ihrem besonderen Tag in Sachen Torte zwar etwas Besonderes haben möchten, dabei aber trotzdem Wert auf Einfachheit und Natürlichkeit legen. Nicht zu aufwendig aber trotzdem ein Hingucker. Schnell wird dann im Kundengespräch klar, dass eine Fondanttorte nicht das Richtige ist. Gerade wenn die Hochzeiten in die warmen Sommermonate fallen, wünschen sich viele eine leichtere Torte, die dennoch ein Blickfang ist. Fondant besteht größtenteils aus Zucker und ist gerade an heißen Tagen zu süß und zu schwer, sofern der Fondantüberzug überhaup mitgegessen wird. In solchen Fällen raten wir immer öfter zu einer Naked Cake oder eine Cupcake-Torte.
 
In unserem letzten Blogbeitrag haben wir euch ja bereits eine unserer Cupcake-Torten präsentiert. Dort handelte es sich um eine kleine, klassische Hochzeitstorte mit Fondant, die auf der obersten Ebene einer Etagere drapiert wurde. Die unteren Etagen wurden mit Cupcakes gefüllt. Im gleichen Beitrag stellten wir euch auch eine unserer Naked Cakes vor. Wie der Name ja schon sagt, handelt es sich hierbei um eine „nackte Torte“, die aus Biskuitböden und Buttercreme besteht, allerding nicht mit Fondant überzogen ist.
 

 

 
Wieso aber nicht beides – Cupcake-Torte und Naked Cake – kombinieren? Das haben wir uns vor dem Style Shoot gefragt und daraufhin einfach aus zwei Trends einen gemacht. Wir füllten die Etagere mit Cupcakes und schmückten die oberste Ebene mit einer einstöckigen Schokoladen Naked Cake. Diese dekorierten wir diesmal nicht mit Blumen oder einem Cake Topper, sondern mit frischen Beerenfrüchten und frischer Minze. Die Anschnittstorte auf dem Etagere sorgt für einen Hauch Tradition auf der ansonsten so trendigen Cupcake-Torte. Wer möchte, kann dies Torte ganz oben auch weglassen und das komplette Etagere mit Cupcakes füllen. Der Einheitlichkeit von Torte und Cupcakes wegen entschieden wir uns, die Cupcakes auch aus einem Schokoladenteig mit Schokokern zu backen und das Vanille-Topping ebenfalls mit Beeren und Minze zu versehen.
 

 

 
Ich muss ja immer wieder betonen, was ich für ein unheimlicher Fan ich von Cupcake-Torten bin. Sie sind nicht nur verdammt lecker und schön handlich, sondern sehen auch nach dem Anschnitt der Torte super aus. Eine herkömmliche Hochzeitstorte hingegen wandelt sich nach dem Anschneiden nicht selten in einen einzigen Matschberg. Ist das nicht schön, wenn auch jeder Gast seine eigene kleine Hochzeitstorte hat?
 
Auch zum Standesamt eignen sich Cupcakes oder eine kleine Naked Cake super zum Kaffee oder Tee. Damit ihr euch das besser vorstellen könnt, zeige ich euch hier ein schönes Foto von einem gedeckten Tisch mit den Blumen von Blumig heiraten-Sonja Klein und der Papeterie von FEIERfein. Ein absoluter Hingucker! Nicht nur die Papeterie greift – getreu dem Motto des Shoots – die Natürlichkeit auf. Auch die schönen Allien und der wohl duftende Lavendel in den kleinen Sträußen eignen sich hervorragend für eine Sommerhochzeit im Freien.
 

 
Da wir aufgrund zweier großer Aufträge an dem Tag des Foto Shootings leider nicht selber vor Ort sein konnten, freuen wir uns umso mehr über das Video von Diana Frohmüller, die das Shooting so in bewegten Bildern dokumentiert hat. Weitere tolle Bilder findet ihr von der ebenfalls anwesenden Fotografin Patricia Schumann auf dem Hochzeitsblog von Frieda Therés.
 

 
Seid ihr für dieses Jahr noch auf der Suche nach einer besonderen Hochzeitstorte oder plant schon für nächstes Jahr? Findet ihr eine Cupcake-Torte vielleicht auch ohne Bezug zur Hochzeit interessant für eine Veranstaltung? Dann schreibt uns gerne eine Nachricht und lasst euch von uns beraten. Wir freuen uns auf euch!
 
 
Sonnige Grüße
Eure Elli von mundus
 
Fotos: Diana Frohmüller
Blumen: Blumig heiraten-Sonja Klein
Papetreie: FEIERfein
Hochzeitsblog: Frieda Therés