Cake Boss

Vielleicht kennt mich der ein oder andere aus der SAT.1-Backshow „Das Große Backen“, die ich 2022 gewonnen habe.

Doch meine Reise begann nicht mit Torten – sondern mit Paragrafen.

Ich komme ursprünglich aus Syrien, wo ich Jura studiert habe. 2015 kam ich nach Deutschland – voller Hoffnung, aber auch mit dem Wissen, dass mein jurischer Abschluss hier nicht anerkannt wird. Ich musste mich neu orientieren – und fand meine Zukunft dort, wo ich sie nie erwartet hätte: in der Küche.

Mein erster Job in Deutschland war in der Gastronomie. Dort habe ich nicht nur meine heutige Partnerin kennengelernt, sondern auch meine Leidenschaft fürs Kochen und später fürs Backen entdeckt. Torten hatte ich früher meist gekauft – aber nie war ich wirklich zufrieden damit. Also begann ich selbst zu experimentieren. Erst aus Neugier, dann mit Ehrgeiz – und schließlich mit dem Traum, andere mit meinen Kreationen glücklich zu machen.

Der Sieg bei „Das Große Backen“ war ein Wendepunkt: Zum ersten Mal hatte ich das Gefühl, dass alles möglich ist. Ich wollte diese Leidenschaft zum Beruf machen – mit meinem ganz eigenen Stil, meiner Geschichte, meiner Kreativität.

Heute betreibe ich meinen eigene Konditorei.

Ich bin unendlich dankbar für all die Unterstützung, die ich auf meinem Weg erfahren habe.

Backen ist für mich mehr als ein Handwerk. Es ist Ausdruck von Freude, von Heimat und von Hoffnung.

Versüßte Grüße

Raheem