05 Jul
Allgemein, mundus, Torten

Die perfekte Hochzeitstorte Gibt es sie wirklich oder ist alles nur ein Traum?

Alles beginnt in der Regel mit einer einfachen und doch so entscheidenden Frage: Willst du mich heiraten?

Diese Frage ist der Startschuss in eine so schön emotionale, aufregende und auch sehr spannende Zeit, die wir Bräute oder auch ehemalige Bräute nie missen möchten.

Nach dieser besonderen Frage geht es meist schon direkt los mit der Planung der persönlichen Traumhochzeit. Und was gehört zur Traumhochzeit natürlich auch mit dazu? Die perfekte Hochzeitstorte! Ein Teil der Hochzeit, auf welchen im Laufe der Feierlichkeit auch alle Augen gerichtet werden. Der meist witzige Moment, wer vom Brautpaar die Hand oben haben wird. Zu welcher Musik wird die Torte wohl auftauchen und wie wird sie überhaupt schmecken? Wird es ein Dripcake, eine Naked Cake, vielleicht doch eher Semi-Naked oder am Ende eine reine Fondanttorte? Moment mal, was sind das eigentlich alles für Begriffe – wir möchten doch einfach nur die perfekte Hochzeitstorte?!

Genau darum wird es in diesem Blogbeitrag gehen. Die Auswahl der Hochzeitstorte aus der Sicht einer ehemaligen Braut. Worauf sollte man achten, gibt es vielleicht Kleinigkeiten, welche man unbedingt beachten sollte und wann ist der beste Zeitpunkt zur Auswahl. All dies und noch vieles weiteres folgt nun, also viel Spaß beim Lesen.

  • Die optische Gestaltung der Torte:

Die Optik der Torte spielt, seit es Instagram und Pinterest gibt, eine sehr wichtige Rolle in der Planung der Hochzeit. Gedanklich sollte die eigene Hochzeitstorte natürlich perfekt zum gewählten Farbmotto, zur Dekoration und vielleicht zur Location passen. Letztendlich ist es aber am wichtigsten, dass eure Torte natürlich zu EUCH als Brautpaar passt. Dementsprechend ist es dann meist eine schnelle Entscheidung, die Art der Torte festzulegen. Jetzt ist natürlich die Frage, was gibt es überhaupt für Varianten. Dazu hier einige Fotos von mundus, passend zu den Tortenvarianten:

Fondanttorte
Cremetorte
Dripcake
Naked Cake
Semi-Naked Cake

Auch ich habe mich damals bei Instagram über mögliche Hochzeitstorten schlau gemacht und habe sehr schnell unsere Traumtorte gefunden. Ich kann euch dazu nur empfehlen, besucht die Hochzeitsmessen oder zum Beispiel auch die Infa. Dort hatten wir die beste Möglichkeit, die digitale Variante unserer Traumtorte auch einmal vor Ort zu sehen. Die beste Entscheidung ist dann allerdings ein Gespräch vor Ort im Showroom von mundus. Auch ich habe damals gemeinsam mit meiner Mutter und meiner Hochzeitsplanerin einen Termin bei der lieben Elli von mundus gemacht und schnell wurde klar, dass der optische Wunsch der Torte, die ich vorher so fest im Kopf hatte und worauf wir uns wirklich schon versteift hatten, gar nicht zu den geschmacklichen Wünschen passte, da es so nicht möglich war. Genau dafür ist dieses Gespräch aber auch so wichtig! Elli von mundus hat mir vor Ort verschiedene Möglichkeiten zu unseren Wünschen gezeigt und am Ende haben wir eine Torte bekommen, die perfekt zu unseren Wünschen passte. Es war unsere perfekte Hochzeitstorte.

  • Der Geschmack der Torte 

Die Geschmacksfrage ist auch ein sehr (!!!) großes Thema bei der Bestellung der Torte. Ich meine, welche Braut kennt es nicht? Selbst ist man total begeistert von all den Möglichkeiten, die es für eine Hochzeit gibt. Oft sind die Männer dagegen nicht sehr entscheidungsfreudig, da ja alles so sehr süß ist und es dann auch noch so viel Auswahl gibt. Mit Buttercreme, mit Früchten, Fondant ja oder nein, eher klassische Geschmäcker, wie Schokolade oder Erdbeere, vielleicht etwas modernes, wie Oreo oder Cheesecake oder vielleicht doch etwas Ausgefalleneres, wie Kiwi-Stachelbeere?! Überforderung, hallo! 

Wie soll man sich da denn bloß entscheiden? Genau diese Frage haben wir uns auch gestellt und es gibt darauf meiner Meinung eigentlich nur eine perfekte Antwort: Meldet euch bei den Probiertagen von mundus an!

Ich bin ehrlich, anfangs war es nicht geplant, dass wir uns anmelden, da wir eher auf dem klassischen Weg mit den Sorten Erdbeere, Schokolade und Vanille unterwegs waren. Nachdem dann aber doch die ersten Zweifel aufkamen, ob es denn wirklich die richtigen Sorten sind, haben wir uns dann doch für die Probiertage entschieden. Gerade weil wir die zuvor erwähnten Sorten natürlich noch nirgends probiert haben, war es uns dann doch nochmal wichtig, sie wenigstens vorher zu testen. 

Ich meine, was spricht denn auch schon gegen einen gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen. Also haben wir uns angemeldet und es war definitiv die richtige Entscheidung. Als kleinen Tipp für die zukünftigen Brautpaare: Teilt euch die kleinen Probierstücke und holt euch lieber nach.

Wir haben uns immer zu Zweit ein kleines Stück geteilt und so hat jeder immer nur eine Gabel probiert. Der Vorteil ist dann natürlich, dass ihr wirklich alle Sorten probieren könnt und nicht schon nach ein paar Stücken „durch“ seid. Im Zweifelsfall könnt ihr euch die Lieblingssorten immer wieder nachholen. Genau so haben wir es nämlich auch gemacht. Vor Ort erhält ihr von dem Team von mundus Notizbögen, auf denen alle Sorten aufgeführt sind. Was ich jedem von euch Bride & Groom-to-be´s empfehlen kann, macht euch Notizen, und stimmt unabhängig voneinander ab, wie ihr welche Sorte fandet.Auch da gibt es natürlich verschiedene Möglichkeiten, sei es mit Schulnoten, Noten auf einer Skala von 1 – 10 oder wie wir es gemacht haben, ganz einfach mit +, o und -. Besonders gute Sorten haben direkt ein ++ von uns erhalten. Aufgrund dieser Taktik sind wir dann direkt zur der Entscheidung gekommen, dass wir Kiwi-Stachelbeere (diese Sorte ist übrigens der absolute Wahnsinn und ein echter Geheimtipp), Haselnuss und Zitrone genommen haben. Also nichts mit der zuvor überlegen klassischen Schoki-Erdbeere-Vanille Variante. So schnell kann man sich dann doch wieder umentscheiden 🙂

  • Die Größe der Torte

Anfangs stand für uns fest, die Torte muss für so viele Personen bestellt werden, wie Gäste eingeladen werden. Ich meine, es muss ja auch jeder Gast ein Stück Torte bekommen, wir können doch niemanden auslassen und am Ende reicht es dann nicht, das wäre ja eine Katastrophe.

Nach dem Beratungstermin sind wir aber auch davon dann ganz schnell abgekommen. In der Planung solltet ihr auch immer bedenken, wann wird die Torte serviert? Kommt die Torte nachts als Mitternachtssnack, hat da überhaupt noch jeder Lust auf so etwas Süßes? Hierzu findet ihr ausführliche Informationen in dem letzten Blogbeitrag von mundus. Wir haben uns damals dafür entschieden, die Torte nach dem Buffet als Dessert einzuplanen und die Entscheidung war wirklich optimal. Grade in der Kostenplanung, die bei jedem Brautpaar immer in irgendeiner Art und Weise eine Rolle spielt, ist es so natürlich noch mal eine gute Einsparmöglichkeit.

Kommen wir nun aber zur Größe. Entscheidend ist vorab natürlich wie viele Etagen ihr haben wollt. Uns war klar, dass wir mindestens drei Etagen haben möchten, da es super aussieht und wir auch drei Geschmacksrichtungen hatten. Heißt wir haben eine Torte für 60 Personen bestellt, obwohl wir insgesamt 67 Personen auf der Hochzeit waren. Im Nachhinein hätten wir sogar eine noch kleinere Torte, in Bezug auf die Personenanzahl, wählen können, denn wir haben es echt unterschätzt, wie viel von der Torte am Ende doch tatsächlich übergeblieben ist. 

Mona Sebastian / 11.08.2018 / Foto: www.hochzeit-vi.de

Daher auch hier wieder ein Tipp: In der Regel könnt ihr von eurer Personenanzahl ca. 10 Prozent abziehen.

In Bezug auf die Hochzeitstorte kann ich euch auch vielleicht noch einen kleinen Hinweis geben. Entscheidet euch am Anfang dafür, ob ihr die Geschmacksetagen nacheinander abschneiden oder parallel die Möglichkeit zum Verteilen haben wollt. Sofern ihr euren Gästen die Möglichkeit geben möchtet, sich eine Sorte aussuchen zu können, ist es einfacher, wenn die Etagen nicht direkt aufeinander liegen, sondern getrennt voneinander aufgebaut sind. Liegen sie auf einander, werden die Etagen nach einander geschnitten.Wir hatten die Variante, wo die Etagen aufeinander lagen (siehe oben) und haben uns dann gewundert, warum wir nicht ganz durch die Torte gekommen sind J. Aber daran denkt man natürlich nicht und merkt es erst vor Ort. 

  • Der ideale Zeitpunkt

Der ideale Zeitpunkt – gibt es so einen Zeitpunkt überhaupt? Ich denke, für jedes Brautpaar gibt es dort unterschiedliche Anlässe und natürlich auch unterschiedliche Wünsche. Das eine Brautpaar möchte alles sehr, sehr früh planen, damit es einfach alles schon in trockenen Tüchern hat. 

Dann gibt es natürlich auch das Brautpaar, welches das komplette Gegenteil spiegelt, heißt, es wird alles eher kurzfristig und spontan entschieden. Dies kann natürlich grade mitten in der Hochzeitssaison zu einer großen Herausforderung werden.

Es gibt Brautpaare, welche die komplette Planung in die Hände wundervoller Hochzeitsplaner geben.

Auch gibt es Brautpaare, welche die Hochzeitstorte geschenkt bekommen und sich am Tag der Hochzeit komplett überraschen lassen möchten.

Dies sind natürlich nur Beispiele – na, findet ihr euch in dem ein oder anderen Beispiel wieder?

Also kurz zusammengefasst – Ihr entscheidet, wann es für euch der ideale Zeitpunkt ist.

Kleiner Tipp: Sichert euch zumindest frühzeitig euer Datum für die Hochzeitstorte– Geschmäcker, Größe etc. kann alles nachträglich geändert werden, aber so ist die Buchung zumindest schon garantiert.

  • Musik zur Torte?

Nachdem ihr euch eure perfekte Hochzeitstorte ausgesucht habt, stellt sich die Frage aller Fragen. Wie wollt und werdet ihr die Torte euren Gästen präsentieren?

Für uns stand von Anfang an fest, dass es nicht so typische Klassiker wie „Aber bitte mit Sahne“, „Candyshop“, „Sugar“ oder das Traumschiff-Lied werden sollen.

Aber auch das ist natürlich Geschmacksache. Es gibt viele Möglichkeiten, wie zum Beispiel das Titellied von Fluch der Karibik, Candyman, I want Candy, Conquest of Paradise oder auch das Theme von Super Mario. 

Bei uns ist es am Ende das Main Theme von Game of Thrones geworden und was soll ich sagen, auch das passte eigentlich so gar nicht zu einem Semi  Naked Dripcake mit Rosa und Gold-Elementen! Aber hey, genau darauf kommt es am Ende eben nicht an, entscheidend ist, was ihr als Brautpaar für richtig haltet und was euch gefällt – denn es ist eure Hochzeit!

Ein Insider-Braut-Tip: Lasst eurem Fotografen etwas Zeit und genießt den ersten Blick auf eure Hochzeitstorte.So habt ihr später schöne Erinnerungen und ihr könnt auch diesen Moment in Ruhe erleben. Das „Wer-hat-die-Hand-oben“- Spiel kann dann anschließend beginnen.

Ich hoffe, ich konnte euch einen „kleinen“ Eindruck für die Entscheidung der Hochzeitstorte geben.

Das Wichtigste ist nur, dass ihr euch folgendes merkt:

Es ist eure Traumhochzeit, euer ganz besonderer Tag und es sind eure Wünsche, die an diesem so magischen Tag in Erfüllung gehen. Daher ist es vollkommen egal, was andere über eure Geschmacksrichtungen denken, solange sie euch schmecken, was andere über euren Semi Naked Cake denken und eigentlich eine Fondanttorte wollten, dabei ist es doch eure Traumvorstellung einer Hochzeitstorte. Es ist egal, wenn sich jemand beim Einzug der Torte „Aber bitte mit Sahne“ gewünscht hätte, ihr aber den „Fluch der Karibik“ oder „Game of Thrones“ wählt.

Es geht um euch Zwei, euren magischen Moment, eure Liebe!

Liebe Grüße

Eure Mona von mundus

23 Apr
Candy Bar, Torten

Hochzeitstorte & Candy Bar – Was Ihr schon immer wissen wolltet!

Ihr plant den schönsten Tag eures Lebens.

Plötzlich kommt da diese Frage in Dir auf: Hochzeitstorte oder Candy Bar? Sweet or Sour? Vor allem wann überhaupt? Traditionell oder Freestyle?

Mit diesem Blogbeitrag möchten wir mit Euch unsere Erfahrungen teilen, Euch Tipps geben und verraten wie Ihr an das Thema rangehen könnt.

Wann ist der richtige Zeitpunkt sich um eine Hochzeitstorte zu kümmern?

Ich sage dazu immer: “was man weg hat, hat man weg“. Ansonsten würden wir Euch raten sich ca. 6 Monate vorher mit diesem Themen auseinander zu setzen. 

Bedenkt: auch wenn es “nur um den Kuchen“ geht, die wenigen guten Konditoreien haben auch Ihre Kapazität-Grenzen 😉

Wir werde oft gefragt, wann die beste Zeit ist, die Hochzeitstorte zu servieren. Hier einige, bzw. die gängigsten Varianten: 

  • zum Empfang
  • zum Dessert
  • als Dessert
  • zwischen Dessert und Mitternacht
  • um Mitternacht

Wer die Wahl hat, hat die Qual. Wichtig ist nur: es gibt kein Richtig & kein Falsch.

Unsere Empfehlungen:

  1. Die Torte als Eyecatcher & Highlight zum Empfang. Klassisch könnte man sagen oder einfach Kaffee & Kuchen. Der Anschnitt, die Torte, das Brautpaar- alle bekommen sie Aufmerksamkeit, welche Ihnen zusteht. 

Bei dieser Variante gibt es eine einfache Faustformel um den Bedarf zu ermitteln- 1 Teile pro Person. Egal ob Torte, Cupcake, etc. 

  1. Mitternacht

Auch zu diesem Zeitpunkt rückt die Torte sehr in den Mittelpunkt und wird als Highlight wahrgenommen. Nach dem Anschneiden würde sich zusätzlich etwas Herzhaftes anbieten.

Auch für diese Variante gibt es ebenfalls eine Faustformel, um den Bedarf zu ermitteln- 0,8 Teile pro Person. 

Das alles und noch viel mehr besprechen Wir gerne gemeinsam mit Euch.

In unserer Produktmappe findet Ihr unter dem Kapitel Torten eine Übersicht für welche Personenanzahl welche Größe der Torte geeignet ist. Bei den angegebenen Maßen handelt es ich um den Durchmesser. Alle unsere Torte haben pro Etage eine Höhe von ca. 13 cm.

Nun, wenn geklärt ist für wie viele Personen die Torte kalkuliert werden soll und wann es die Torte geben soll, geht es um die Optik. Die Optik ist in der Regel unabhängig von dem Innenleben der Torte. In unserer Produktmappe, auf Instagram und auf Facebook haben wir für Euch viele Beispiele zur Anregung aufgeführt. 

Es gibt des weiteren die Möglichkeit sich im Internet “DIE“ Torte auszusuchen oder sogar selbst eine Torte zu skizzieren, die wir versuchen soweit es geht für Euch umzusetzen. Da jede unserer Torten von Hand gemacht wird, bitten wir Euch um Verständnis, dass wir eine Torte nicht 1:1 kopieren können und uns künstlerische Freiheiten vorbehalten. Somit kommt Ihr in den Genuss, dass jeder unserer Torten ein Unikat ist. Zu bedenken ist auch, dass nicht alle Blumen zu jeder Jahreszeit erhältlich sind. Ähnlich verhält es sich mit Früchten.

Wovon hängt nun die Optik der Torte ab? Bei der Optik der Torte solltet Ihr euer Farbmotto, ein eventuelles Motto zur Hochzeit, Eure Gesamtdekoration und auch die Location mit einbeziehen. So eignet sich zum Beispiel eine Fondanttorte besser für ein Schloss, eine Naked Cake für eine Scheune und eine Cupcake Torte geht immer. 

Am Ende ist es aber auch einfach Geschmackssache. 

Nun kommt für den einen oder anderen das Beste der Torte. Der Geschmack!

Hier findet Ihr alle Geschmäcker, die wir haben. Unsere Torten von mundus- Fine Art Bakery sind nicht auf Sahnebasis.

  • Fruchtige Torten

Zucker, Butter, Frischkäse und Quark

  • Schokoladige und nussige Torten

Zucker, Butter, Frischkäse und Milch

Für die Torte habt ihr die Möglichkeit für jede Etage eine andere Sorte auszusuchen. Wichtig ist dabei was ihr als Brautpaar am Liebsten essen wollt, denn diese Sorte wird in die oberste Etage kommen. Ihr solltet Eure Entscheidung unabhängig davon treffen, ob die Masse Eurer Gäste auch diese Sorte haben möchte. 

Da die Masse der Menschen zur warmen Jahreszeit heiraten, empfehlen wir auch die Torte eher fruchtig zu halten, da man bei Wärme weniger Lust auf herbe Geschmacksrichtungen hat. Wie wäre es denn ergänzend als Dessert ein Schokoladenmousse oder Tiramisu zu nehmen?

Der Cake Topper

Was den Cake Topper angeht, gibt es so viele verschiedene Arten, wie es unterschiedliche Menschen gibt. Bei uns könnt ihr Schriftzüge erhalten, entweder vorgefertigte oder für Euch individuell hergestellte.

Ein kleiner Hinweis am Rande: Für die Torte wird ggfls. ein Servierwagen mit weißer Tischwäsche, Tortenmesser, Tortenheber, Köcher mit heißem Wasser, Kuchenteller und Kuchengabeln benötigt. All diese Sachen bekommt ihr bei Eurer Location oder bei Eurem Caterer.

In unseren Terminen geben wir immer 2 Cupcakes unterschiedlicher Sorten mit, um ein Gefühl für unsere Backwaren zu erhalten. Ihr könnt euch jederzeit mit einer Vorlaufzeit von einer Woche auch eine Probiertorte bei uns bestellen.

Wenn ihr alle diese Informationen zusammen habt, freuen wir uns auf Euren Anruf. 

Gerne erstellen wir Euch ein individuelles Angebot, worin alle entstehenden Kosten aufgeschlüsselt sind. Für einen Besprechungstermin vor Ort bitten wir euch vorab telefonisch mit uns einen Termin auszumachen. Wir vergeben Besprechungstermine von Montag bis Donnerstag, zwischen 9:00 -17:00 Uhr. In dem Termin beantworten wir Euch gerne alle Eure weiteren Fragen und stehen Euch beratend zur Seite. Bitte plant für den Termin 20-60 min. ein. 

For Sweet lovers & others

Eine Candy Bar auf Eurer Hochzeit – was gehört dazu?

Auf einer Candy Bar findet alles Platz, was süß ist – Bonbons, Lollis, Gummitierchen, Schokolade, Marshmallows oder auch Popcorn und andere süße Highlights, die wir alle schon zu Kindheitstagen liebten!
Nicht nur kleine Hochzeitsgäste werden sich an Eure Hochzeits Candy Bar wohl fühlen, auch große Naschkatzen werden Sie so schnell nicht davon wegbekommen. Bietet daher unbedingt Candy Bags an, in die Eure Gäste ihre liebsten Naschereien füllen können und mit an ihren Platz oder auch zum Tanz nehmen können.

Natürlich dürfen die von uns selbstgebackenen Leckereien wie Cupcakes, Cake Pops, Macarons und vieles mehr auf der Candy Bar nicht fehlen.

In unserer Produktmappe findet ihr alle Backwaren mit Mindestbestellmengen und Preisen, die wir in unserem festen Produktportfolio haben. Die Faustformel, um den Bedarf zu ermitteln beträgt 1-2 Teile pro Person. 

Was Euch schmeckt ist erlaubt und lässt sich mit etwas Planung perfekt auf Euer Hochzeitsmotto abstimmen. Farben, Symbole und Materialen, die ihr bereits als Hochzeitsdeko nutzt, können wir auf Eurer Candy Bar aufgreifen – rustikal, boho, elegant, vintage, klassisch, alles ist denkbar. Mit dem “mundus- Fine Art Bakery“ Candy Bar Mobiliar, unseren Deko-Artikeln und weiterem Zubehör wie z.B. Beschilderung sorgen für das “Rundumsorglos- Paket“.

Heißer Tipp: In den Instagram Storys sehr ihr alle Candy Bars, die wir aufbauen. So seid ihr immer up-to-date.

Die Candy Bar ist ein Eye-Catcher und ein Teil der Dekoration. Wir empfehlen euch, sie von Anfang an mit dabei zu haben. Zumal benötigen wir für den Aufbau der Candy Bar mindestens eine Stunde und bringen viel Equipment mit.

Ein weiterer Hinweis am Rande: Wenn die Candy Bar draußen stehen soll, müsst Ihr einkalkulieren, dass entweder ein Sonnenschutz oder ein Regenschutz benötigt wird.

Versüßte Grüße

Eure Elli von mundus – Fine Art Bakery

Fotos: https://www.dianafrohmueller.com

24 Jan
Candy Bar, mundus

Instabride Meet & Greet Hannover 2018

Am 20.01.2018 war es soweit mit unserem ersten Bride/ Instabride Meet & Greet Hannover. Zusammen mit Elli Wehrmann von Mundus und der Stylistin Ria Saage organisierten wir innerhalb kürzester Zeit das Event. Auf unserer privaten Pre-Silvesterparty, am 30.12.2017, entstand spontan die Idee, dass Hannover und wir dringend so ein Event brauchen. Wir wollten es ungekünstelt, cool und hip. Beim Brainstorming an dem Abend hatten wir an 20-30 Bräute gedacht, mit denen wir einen super Abend verbringen wollten.

Da wir uns ziemlich gut ergänzen und hochpuschen, stellte ich am nächsten Tag fest, dass wir eine Veranstaltung erstellt hatten, mit einem ziemlich hohen Werbeetat für unsere Firmen. Die ersten 20 Anmeldungen zum Event wurden mit 20% Rabatt von jedem von uns belohnt. Was soll ich sagen… jeder Mensch mit Geschäftssinn schüttelte erstmal den Kopf. (ich wollte gar nicht zugeben, dass es auch noch meine Idee war)

Die Anmeldungen purzelten so herein. Nach einer Woche war uns dann klar, dass es niemals in dem kleinen Rahmen bleiben würde. Wir beschlossen bei unserem wöchentlichen Mädels Abend, dass wir nicht „stoppen“, sondern es einfach größer machen. Milles Fleurs als Location bietet genug Platz und wir fingen an unsere Freunde und Kontakte aus der Hochzeitsbranche zu nutzen, um dem Event einen passenden Rahmen zu geben. Denn eins steht fest: Hannover hat mega tolle Firmen und zusammen kann man Großes leisten, wenn alle an einem Strang ziehen.

Ria kümmerte sich um die Gästeliste und das Styling der Models, Elli um die Orga der befreundeten Firmen und für den süßen Nachtisch in Form der Candy Bar (mit leckeren Cupcakes, Cake Pops, Macarons & Co.) und ich setzte mich nachts an das Layout und die restlichen offenen Punkte, sowie die Blumendekoration.

Jetzt kommt noch eine Aussage an und über zwei meiner Lieblingsmenschen: Wir haben es trotz stressiger Zeit geschafft nicht den Spaß aus den Augen zu verlieren und den Glauben an das Event. Mädels, ihr seid für mich die coolsten, fröhlichsten und liebenswertesten Erwachsenen, die ich kenne. Es mag an unseren kompletten Gegensätzen liegen… Ria, unsere Stilikone, liebenswert, in sich ruhend und mit ziemlich erwachsenen Ansichten. Elli, unsere Bühnenkünstlerin und unser Sonnenschein. Immer fröhlich, aufgeschlossen und Gott sei Dank gerne im Mittelpunkt. Und ich, der Background Player, das Arbeitstier und Skeptiker aller Situationen. Ich weiß bis heute nicht warum das mit uns so funktioniert, aber ohne euch kann ich es mir echt nicht vorstellen!

So weiter im Text!

Unsere gemütliche Tafelrunde mit gesitteten Gesprächen und Musik aus unserer Bluetoothbox waren Vergangenheit. Die Anzahl der Telefonate von uns schnellte in die Höhe und wir entdeckten FaceTime für uns. GROßARTIGE Erfindung!

Innerhalb von einer Woche haben wir Jan von Allwörden für die Event-Fotografie, Diana Frohmüller für weitere Fotografien, David und Laura mit ihrer Pixelkiste für die Unterhaltung, Sergej Jäckel für den Videodreh, Timo Holtmann von Berrymans für das Catering, Julian Mai für die komplette Licht- und Tontechnik, Anna Rahlfes vom Veranstaltungsservice Rahlfes für das Mobiliar und den Feuerschutz, Phillip Ott von DJ & More für die Party, Carry me als romantischen Live-Gig, einen grandiosen Barkeeper von La Rock, die Schlossküche für die Biolimonaden und Weinschorlen und Roxanne von Ballonfantasy für die Ballonromantik ins Boot bekommen. Die Party stand!

Die Ideen sprudelten weiter. Ria sagte nicht nur einmal zu mir “jetzt reicht es aber” Wir fragten Kim und Julia von Marry JANE nach Giveaways für die Goodybags und bekamen auch noch Brautkisten zur Verlosung. Die liebe Patricia von Hochzeitswahn unterstützt uns nicht nur in vielen Shooting Projekten, sondern sendete uns vom anderen Ende der Welt auch noch ihre wunderschönen „Sei Inspiriert“ Bücher für die Verlosung. Landré gab uns unglaublich schöne und eine hohe Anzahl an geprägten Armbänder ebenfalls für die Verlosung. Meine Freundin Jana organisierte noch für die Goodybags eine Creme gegen die Zeit. Es gab noch einen Kugelschreiber von Berrymans, Hüftgold von Cosmopolka und White & Night. Mit den Keksen von Mundus, Ria Saage, Milles Fleurs und den ganzen Firmenflyern platzten die Tüten fast aus allen Nähten.

Aber es fehlte noch etwas um den Abend abzurunden. Wir beschlossen auf dem Bindetresen eine Brautkleid Show zu organisieren, aber wie sagt Ria immer so schön? Es muss „sexy“ sein! Wir freuten uns riesig, dass die Designerin Magdalena von Cosmopolka zusagte. Klaudija und Steffi von White & Night sagten uns ebenfalls für die zweite Bühnenperformance zu. Offen für eine etwas andere Präsentation ihrer wundervollen Brautmode mit Lederjacken und Zweiteilern.

Zu guter Letzt fehlten uns noch die Models für die Kleider. Auf der Suche nach etwas Anderem, nicht klassischem, freuten wir uns diebisch, dass wir endlich Steffi anschreiben konnten. Wir hatten sie auf einem unserer Mädels Abende im Broncos hinter dem Tresen entdeckt. Zeitgleich fragte ich bei Martha an. Verrückt und sexy wie sie ist, wollten wir sie unbedingt dabeihaben. Wir fragten Martha noch nach einer Freundin und sie brachte die perfekte Sarah mit. Lena von Mundus organisierte für die erste Show auch noch die süße Sonia. And the Show can begin!

Freitagabend trafen wir uns dann, um den Laden frei zu räumen und die Goodybags zu packen. Die Anspannung war greifbar. Zusätzlich zum Event gab es ja noch wunderschöne Hochzeiten an dem Samstag auszustatten. Aber eine Nachtschicht später konnten wir drei am Samstag endlich die Türen für unser erstes gemeinsam geplantes Event öffnen…

Es war ein wundervolles Event, trotz ein paar Stellen, die wir optimieren werden.
So viele von unseren Brides to be in einer ausgelassenen Atmosphäre zu treffen war großartig.
Ladies, ihr könnt feiern und tausend Dank für euer positives Feedback im Nachhinein.

Das Wichtigste nochmal fürs Protokoll: Hannover “KANN”, aber nicht ohne großartige Friends aus der Hochzeitsbranche. Daher nochmal für den Schnellzugriff unten aufgelistet!
Ihr Lieben, von Herzen vielen Dank für euer wahnsinns Engagement und die reibungslose Zusammenarbeit. Es wurde nichts geprobt und wir haben es einfach laufen lassen. Ihr seid großartige Meister in euren Bereichen. DANKE!

Zu guter Letzt haben wir noch für ein ein Teaser von The Wedding Tree – seid gespannt…

Liebe Grüße

Eure Rieke von Milles Fleurs

Fotos: Jan von Allwörden
Video: The wedding tree – Sergej Jeckel
Catering: Berrymans Catering
Mobilar: Veranstaltungsservice Rahlfes
Giveway/Verlosung Brautkiste: MARRY JANE – wedding design
Musik/Dj: DJ & more. Hochzeits- und Eventmanagement
Sänger: CarryMe Das Akustik-Duo
Brautkleider Show 1: Cosmopolka wedding fashion
Brautkleider Show 2 : White and Night
Ballons: Balloon Fantasy Partyboutique
Beleuchtung: Mai Eventservice Veranstaltungstechnik
Flaschengetränke: Schlossküche Herrenhausen
Fotobox: Pixelkiste
Weitere Fotos: Diana Frohmüller Photography
Verlosung Armbänder: Landré
Verlosung: Brautmagazin: Hochzeitswahn
Barkeeper: La Rock

Model: Steffi Sieverding Martha Martini Sonia New Li La

Organisation, Idee, Concept und Umsetzung : Ria, Elli, Rieke

Blumen und Location: Milles Fleurs
Candybar & Sweets: mundus
Modelstyling: Stylistin Ria Saage

 

14 Dez
mundus

Unsere Cupcakes kommen nun aus Hannover List!

Das Jahr 2017 ist noch nicht ganz vorbei aber schon jetzt steht fest, es war für uns ein ereignisreiches Jahr. Tolle Kunden, tolle Aufträge, aber das hier soll noch kein Jahresrückblick werden 🙂 Den entscheidensten Schritt hatten wir uns nämlich für das Jahresende aufbewahrt. Ein größeres Team und eine größere Auftragszahl brauchten mehr Platz. Deshalb haben wir Anfang Dezember unseren bisherigen Produktionsstandort verlassen und neue Geschäftsräume im hannoverschen Stadtteil List bezogen. Unsere Candy Bars, Cupcakes, Cake Pops, Torten und bedruckten Kekse stellen wir von nun an im Lister Kirchweg 109, 30177 Hannover her.

Und genau hier feierten wir am vergangenen Sonntag unsere mundus Opening- und Adventsparty, gemeinsam mit Freunden und einigen Geschäftspartnerinnen und Geschäftspartnern. Vielen Dank an die NEUE PRESSE für den kleinen Beitrag hierüber! Wir hätten am liebsten all’ unsere Kundinnen und Kunden noch hinzugeladen aber diesen Platz geben selbst die neuen Räumlichkeiten nicht her, sorry! 🙂 Gleich zu Beginn sei außerdem erwähnt, dass wir überwältigt sind von der Unterstützung, die wir für unsere Party von unseren befreundeten Geschäftspartnerinnen und Geschäftspartnern erhielten. Ob Blumen und Dekoration (Danke, Milles Fleurs!), Licht- und Tonequipement (Danke, Mai Eventservice!), Musik (Danke, DJ Wencki!), Catering (Danke, Rahlfes Veranstaltungsservice!), Getränke (Danke, fritz kola!), Styling unserer Servicekräfte (Danke, Stylistin Ria Saage!) oder Fotobox (Danke, Pixelkiste!). Ohne euch wäre diese Party nicht das gewesen, was sie war. Ihr seid Spitze!
 
Und hier nun ein paar Eindrücke von dem Treiben in unseren neuen Räumlichkeiten:
 












Die Verpflegung unserer Gäste mit süßen Leckereien – ihr werdet es ahnen – haben wir uns allerdings selbst vorbehalten 🙂 Während man sich an den Ausstellungsstücken in unseren Schaufenstern natürlich nicht bedienen durfte, stand allen Gästen jedoch eine prall gefüllte Winter Candy Bar zum Vernaschen offen. In unserem letzten Blogpost haben für euch für eine solche winterliche Candy Bar bereits einige Inspirationen geliefert. Für unsere Party drappierten wir unsere Torten, Cupcakes, Cake Pops und bedruckten Kekse aber noch ein wenig anders. Seht am besten einfach selbst:
 










Wir haben uns gefreut, dass von dieser schönen Candy Bar am Ende nichts mehr übrig blieb und möchten uns noch einmal bei allen Gästen für das zahlreiche Erscheinen und die vielen tollen Geschenke bedanken! Sobald die Einrichtung unserer neuen Räume vollständig abgeschlossen ist, werden wir auf unserer Homepage auch einige Bilder hochladen.
 
 
Liebe Grüße
Euer mundus Team

07 Dez
Candy Bar, Styled Shoot

Jetzt wird es frostig: Eine Candy Bar im Winter Style!

Unsere Backshows auf der infa 2017 in Hannover – schaut euch dazu unseren letzten Blogpost an – haben uns einen riesen Spaß gemacht aber natürlich waren wir primär mit unserem mundus Messestand vor Ort vertreten. Drei Candy Bars mit völlig verschiedenen Farb- und Dekorationskonzepten haben wir auf unserem Stand für euch aufgebaut, um in live einen Eindruck davon zu vermitteln, was auch auf eurer Veranstaltung oder Hochzeit stehen könnte. Dies haben wir gleich in doppelter Weise genutzt, und die Candy Bars für unsere laufende Reihe „Sweet des Monats“ im Hochzeitslog Frieda Therès fotografieren lassen, diesmal von Martin Wehrmann Photography.
 
Wir sind zwar mit der Vorstellung der „Sweet des Monats“ aus Oktober hier im Blog reichlich spät dran, aber Bilder verderben ja nicht ? Wir zeigen euch hier also nun eine Wintervariante einer Candy Bar, die wir auf der infa gezeigt haben:
 

Auf diesem Feinschmeckertisch drehte sich optisch alles um einen eisigkalten Eindruck. Der Betrachter sollte sich beim Anblick ein wenig wie in einer kleinen Winterlandschaft fühlen. Hier zeigt sich mal wieder, dass wenige Farben in vielen Facetten ein sehr harmonisches Gesamtbild geben. So minimalistisch das Farbkonzept gehalten war, so vielfältig und individuell haben wir die Produkte unseres Stammsortiments angepasst, um einen runden Gesamteindruck zu erzeugen.
 
Bei der Gestaltung solch besonderer Themen schmeißt das gesamte Team seine Ideen und Inspirationen zusammen. Der einen fällt ein Produkt, der nächsten ein Material und dann noch ein Geschmack ein. So entstehen süße Welten, die einmalig sind. Das ist unser Ziel!
 
Unsere Cakepops sind echte Verwandlungskünstler. Hier haben wir sie einmal eisig blau mit zwei verschiedenen Blautönen und einmal weiß wie Schnee mit Kokosraspeln verkleidet.
 


Die Schoko-Vanille Cupcakes zeigen sich auch von ihrer winterlichen Seite, mit einer blauen Schokoflocke auf dem leckeren Topping.
 


Auch auf dieser Candy Bar vertreten: Mini- Gugelhupfs! Sie wecken die Lust nach einem gemütlichen warmen Tee und überzeugen durch ihr traditionelles Erscheinen. Schon ein kleiner Zucker-Schnee-Schauer reicht hier, um sich optisch in die den anderen Leckereien einzufügen.
 

Nie genug bekommen wir von Macarons: Noch nicht ganz in unserem Produktportfolio angekommen aber auf Kundenwunsch doch gerne hergestellt. Wer weiß, vielleicht findet ihr sie ja schon bald in den mundus-typisch ausgefallenen Variationen auf unserer Website? ? Oft werden die Schalen gefärbt, aber sind sie nicht auch so schön schlicht und elegant? Schaut mal her:
 

Am Rande der Candy Bar zieren Süßigkeiten und Lollis unseren Tisch. Für den winterlichen Blumenschmuck haben natürlich wieder die Blumenkünstlerinnen von Milles Fleurs gesorgt. Ein paar schlicht grün-weiße Ranken genügen hier vollkommen, um dem Tisch einen Rahmen zu verleihen.
 



Nun aber zu den drei Highlights dieser eisigen Komposition. Ihr habt euch vielleicht schon gefragt, ob diese drei „Skulpturen“ überhaupt Torten sind! Ja, sind sie ? Diese dunkelblaue Torte ist klassisch in Fondant eingeschlagen und hat einige glitzernde und glänzende Hingucker bekommen. Fast schon wie ein zugefrorener See wirkt ihre schlichte Eleganz mit dem darauf liegenden Moos, welches passend zur Torte ausgewählt wurde.
 

Die rechte Torte auf der Candy Bar nennt man „Brushstroke Cake“ (zu deutsch: Pinselstrich Torte). Die aufgestrichenen Schokoladenschneewehen wirken übrigens auch in allen anderen Farbkombinationen beeindruckend! Hier ist etwas Technik und ein gutes Gefühl für das Material gefragt, um die „Pinselstriche“ in ansprechender Form herzustellen.
 


Die Torte in der Mitte ist eigentlich eine unserer beliebten „Drizzle Cakes“, diesmal jedoch in ganz anderem Gewand. Sie kommt komplett ohne Farbe aus, wirkt nur durch verschiedene Materialien und Strukturen. Der klare Zucker, die matte Schokolade und die flauschigen Kokosflocken bilden eine weiße Pracht. Zugegeben, das Zuckergitter, was die Torte krönt, ist nicht mal eben kurz hergestellt. Für eine schöne und zugleich stabile Form braucht es Übung und Zeit. Es lohnt sich aber allemal:
 


Und, schon Lust auf den (süßen) Winter bekommen? Es gibt so viel mehr als nur die klassischen Weihnachtsplätzchen! Die machen wir zwar auch gern und sie gehören als traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck zu Weihnachten auch einfach dazu. Wer sich aber mal richtig kreativ austoben will, dem bieten die obigen Bilder aber sicher die größere Inspiration ?
 
Also wir würden sagen, die nächste Eisprinzessinnenparty kann kommen!
 
 
Liebe Grüße
Eure Lisanne von mundus

Torten & Sweets: mundus 🙂
Fotos: Martin Wehrmann Photography
Blumen: Milles Fleurs
Hochzeitsblog: Hochzeitslog Frieda Therès

15 Okt
mundus

Unsere Live Backshows auf der infa 2017!

Auf der diesjährigen Messe infa 2017 in Hannover findet erstmalig unter neuer Regie die Sweet infa – World of Cakes statt, auf der auch verschiedene Backshows zum Programm gehören. Die Sweet infa ist DIE Messe für Hobbybäcker und kreative Tortenkünstler. Aussteller aus ganz Europa kommen mit einem einzigartigen Angebot an Tortenzubehör, Fondants in allen Farben, Silikonförmchen, Zuckerperlen, Pralinenformen, Kuchenformen und -pinseln, Zuckerdosen, Lebensmittelfarben und vielem mehr.
 
Wir als mundus haben auf der Sweet infa in Halle 26 nicht nur einen Stand aufgebaut, auf dem es tolle Candy Bars und Tortenkreationen zum Anschauen gibt. Wir haben uns riesig gefreut, von den Veranstaltern der Messe am Samstag den 14.10.2017 auch die Möglichkeit bekommen zu haben, drei Backshows durchführen zu dürfen. Jeweils eine Show drehte sich dabei um die Herstellung von Cupcakes, einer Einhorntorte und verzierter Cookies. Die Shows fanden auf einer aufwändig aufgebauten Bühne mit einer Showküche statt, die sich “Backstube” nannte. Vor der Bühne hätten circa 90 Zuschauer die Gelegenheit, dem Geschehen von Sitzplätzen aus zu folgen. Es sah toll aus! In einem so gelungenen Ambiente fiel es unserer Elli und Lisanne noch viel einfacher, den Zuschauern echtes Teamwork beim Backen zu zeigen. Ein Moderator führte die Zuschauer und die Showbäcker auf charmante Art und Weise durch die 45-minütigen Shows.
 

Zwei unserer drei Live Backshows streamten wir für euch ebenfalls live auf unserer facebook Seite; dort könnt ihr euch die Videos auch nachträglich anschauen. In unserer ersten Show ging es um die Herstellung unserer leckeren Cupcakes. “Cupcakes – Schritt für Schritt zu kleinen leckeren Kunstwerken” lautete der Titel. Hier zeigten wir den Zuschauerinnen und Zuschauern, wie der Muffin mit Cremehaube besonders gut gelingt und künstlerisch verziert werden kann.
 






Es war uns von vornherein klar, dass die zweite Show ganz besonders viele Zuschauer anlocken würde. Der aufgebaute Sitzbereich reichte längst nicht mehr für die zahlreichen Zuschauerinnen und Zuschauer aus, die sehen wollten, wie Elli und Lisanne unter dem Showtitel “Einhorn-Torte – einfach selber machen”, eine eben solche schöne Torte herstellen. Im offiziellen Programmplan der infa zu der Show hieß es: “Die Einhorn-Torte ist nicht nur zuckersüß zum Anschauen, sondern auch traumhaft lecker – das muss wahre Magie sein! Elli Wehrmann zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach zu Ihrem Kunstwerk kommen.”. Wie Elli und Lisanne mit dem gekonnten Einhornstyling der Torte das Publikum verzückten, seht ihr auf den Bildern:
 













In der letzten Live Backshow zeigten Elli und Lisanne unter dem Titel “Kekskunst – Klassisches Gebäck aufregend gestyled” den Zuschauerinnen und Zuschauern, wie sie Kekse herstellen, die durch eine einmalige Optik noch besser aussehen, als sie schmecken. Wir konnten in dieser Show leider nicht zeigen, wie wir unsere vor allem bei Brautpaaren und Firmenkunden sehr beliebten bedruckten Kekse herstellen. Die in der Show hergestellten Kekse begeisterten das Publikum allerdings ebenso und waren nach Showende augenblicklich aufgefuttert 🙂
 



Der Messesamstag mitsamt der Live Backshows wird uns in wunderbarer Erinnerung bleiben. Die Bühne: gradios. Das Publikum: Spitze. Es war eine rundum tolle Erfahrung für uns! Danke an alle Zuschauerinnen und Zuschauer, die sich an diesem Tag für unser Handwerk interessiert haben. Es war schön zu sehen, dass wir euch mit unseren Ideen und unserer Backart begeistern konnten. Danke für das tolle Mitmachen und das überwältigende Feedback danach! Wer unseren Instagram oder facebook Kanal abonniert hat, hat gesehen, dass wir diese während des Messeverlaufs und natürlich auch während der Shows fleißig mit Videos und Bildern gefüttert haben. Wir bedanken uns deshalb auch bei euch für eure tolle Interaktion in unseren Social Media Kanälen, die ihr an den Tag legt! Das motiviert für die Zukunft 🙂
 

Vielen Dank auch an Martin Wehrmann Photography für die wunderbare Bilderstrecke!
 
 
Liebste Grüße
Euer mundus Team

03 Aug
Candy Bar, mundus

Rückblick: Vortrag zum Marketing und Candy Bar auf der FEM Convention 2017!

In diesem Blogbeitrag wird es nicht um eine Candy Bar und Cupcakes gehen. Zumindest nicht hauptsächlich 😉 Er ist vielmehr ein kurzer Erfahrungsbericht über meinen Vortrag zum Marketing und Vertrieb.
 
Der Titel passt, denn die FEM Convention 2017 liegt nun schon ein paar Tage zurück. Die FEM Convention wird von hannoverimpuls veranstaltet und ist ein Event rund um das Thema weibliche Startups und Unternehmerinnentum. Ich wurde eingeladen, um als Speaker einen Vortrag zu halten. Unter dem Vortragstitel “Neue Marketing- und Vertriebswege – Transformation Handwerk zu Startup” erzählte ich dort am Beispiel meines Unternehmens mundus über die Idee, traditionelles Handwerk durch zielgerichtetes Marketing in ein neues, zeitgemäßes Gewand zu hüllen. Spannend, oder?
 
Als ich gefragt wurde, diesen 45-minütigen Vortrag zu halten, war ich zunächst skeptisch. Habe ich genug Know-How, um allein auf einer Bühne vor rund 200 Menschen zum Thema Marketing und Vertrieb zu sprechen? Die Zweifel blieben, die Antwort erhielt ich erst nach meinem Vortrag. Ich beruhigte mich bis dahin mit dem Gedanken, den Vortrag am Beispiel meines eigenen Unternehmens zu halten. Und wer kennt sich damit besser aus, als ich selbst? Vom Organisationsteam der Veranstaltung herzlich empfangen und eingewiesen, baute ich meinen Laptop auf und überlegte mir, wo ich mich am besten auf der Bühne positioniere. Danach dekorierte ich die Candy Bar zu Ende, die ich für meine Zuhörer im hinteren Teil des Saales bereitgestellt habe. Ob diese als Schmerzensgeld für 45 langweilige Minuten oder als bloßes DANKE für ein aufmerksames Zuhören dienen sollte, war bis dahin noch offen 🙂 Hier ein paar schnelle Bilder der Candy Bar:
 





Alleine auf der Bühne? So alleine war ich gar nicht, merkte ich zum Glück schnell. Einige bekannte Gesichter im Publikum konnte ich erkennen und ansonsten wirkten die Menschen vor mir im voll besetzten Saal sympathisch und interessiert. So konnte es losgehen.
 


Den Inhalt des Vortrags fasse ich euch kurz und in wenigen Worten zusammen: Am Beispiel meines Unternehmens mundus zeigte ich auf, mit welchem Marketingstrategien wir vorgehen. Ich erklärte, warum und wie wir versuchen, das althergebrachte Konditorhandwerk in ein neues, trendiges, stylishes Gewand zu hüllen. Einen Großteil des Vortrags machte dabei das Thema Social Media aus. Von der Gesamtstrategie bis zu einzelnen Social Media Tools, ihrem Sinn und Zweck, den jeweiligen Vorteilen bis hin zu unseren konkreten Vorgehensweisen versuchte ich einen kleinen Einblick zu geben. In 45 Minuten kann dies alles natürlich nur angerissen werden aber mein Ziel war es, zu zeigen und ein Gefühl dafür zu erzeugen, welche Möglichkeiten des Marketings es gibt (insbesondere auch für den schmalen Geldbeutel!). Ein kurzes Video von einem Teil des Vortrags könnt ihr euch übrigens auf unserer Facebook-Seite unter Videos anschauen!
 


Das Publikum erhielt nach dem Vortrag noch die Möglichkeit, Fragen zu stellen. Zunächst zögerlich, dann aber Schlag auf Schlag stellte das sehr freundliche Publikum interessante Fragen zu mir, meinem Unternehmen und meinem Vortrag. Das rege Interesse hat mich glücklich gemacht und zeigte mir, dass die Candy Bar nicht als Entschädigung dienen musste und ich anscheinend in der Lage war, Interesse an den Vortragsthemen zu wecken.
 
Direkt nach dem Vortrag kamen zudem viele Zuhörerinnen und Zuhörer noch zu mir und stellten ein paar Fragen Backstage. Es ergaben sich viele tolle Gruppengespräche im Rahmen eines lockeren Austauschs von Gründer/in zu Gründer/in. Auch die Candy Bar stieß auf reges Interesse. Nach über einer Stunde stillsitzen hatte sich auch jeder einen süßen Snack verdient. Happy! 🙂
 





Als Fazit bleibt für mich festzuhalten, dass ich mich über jede weitere Chance, als Speaker auf einer Veranstaltung aufzutreten, riesig freuen würde. Nicht nur der Vortrag an sich bereitete mir Freude. Insbesondere der persönliche Austausch mit dem Publikum nach dem Vortrag und Backstage war ein echtes Highlight für mich. Dies ist wohl allgemein die große Stärke dieser von hannoverimpuls hervorragend organisierten FEM Convention: Persönlicher Erfahrungsaustausch und ein tolles Miteinander. Eine klasse Veranstaltung!
 
Vielen Dank auch an Martin Wehrmann Photography für die wunderbare Bilderstrecke!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

27 Jul
Candy Bar, Styled Shoot, Torten

Sommerhochzeit – Fruchtige Hochzeitstorte und Candy Bar!

Es ist soweit: die Temperaturen steigen seit einigen Wochen, die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite und neben dem Grillen und den vielen Spaziergängen, freuen wir uns unter anderem auch auf die ein oder andere Hochzeitstorte, die wir auf den Sommerhochzeiten dieses Jahres essen dürfen! Vielleicht heiratet der eine oder andere von euch diesen Sommer selber oder beschäftigt sich schon mit seiner Hochzeit im nächsten Sommer.
 
Bei den vielen Dingen, um die man sich für seinen besonderen Tag kümmert, stößt man früher oder später auf jeden Fall auf das Thema Hochzeitstorte oder auch Candy Bar. Gerade bei den hohen Temperaturen fällt es einem aber manchmal schwer, sich für Schokolade und andere Süßigkeiten zu begeistern. Daher möchten wir euch in unserem Beitrag Sweet des Monats Juni eine Candy Bar in den Farben Pink und Orange, mit einer Kombination von verschiedenen Backwaren und einer Drink Bar vorstellen, die auch auf warmen Sommerhochzeiten hält und schmeckt. Die Sweet des Monats Juni ist die zweite Candy Bar in unserer Reihe “Sweet des Monats” bei Frieda Therés, die wir in Zusammenarbeit mit der Fotografin Anja Schneemann kreieren dürfen.
 

Gerade die Monate Juni , Juli und August bieten uns viele leckere und tolle Früchte, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren und Physalis, die sich hervorragend mit Backwaren kombinieren lassen.
 
Für unsere heutige Candy Bar haben wir uns für eine 2-stöckige Naked Cake als Hochzeitstorte, gefüllt mit vielen frischen Früchten, entschieden.
 

Da diese allein wahrscheinlich für die Anzahl eurer Gäste nicht reichen wird, schlagen wir euch vor, die Torte um weitere kleine Torten zu erweitern. Um den roten Faden auch bei der Optik beizubehalten, präsentieren wir neben einer mit Blumen dekorierten Semi-Naked Cake eine Erdbeercréme-Torte, eingestrichen mit Buttercreme. Diese ist mit verschiedenfarbigen Crémehauben dekoriert.
 


Unsere berühmt berüchtigte Drizzle Cake mit einer Himbeerfüllung darf natürlich auch nicht fehlen. Wenn ihr nachlesen wollt, was es mit der Drizzle Cake auf sich hat, dann könnt ihr das gerne in unserem Blogbeitrag zu den Torten Trends 2017 tun.
 

Wer uns schon länger folgt, der weiß, dass wir immer etwas Verrücktes und Ausgefallenes im Petto haben. Hier die vierte Torte neben der Hochzeitstorte. Es handelt sich um eine Torte, gefüllt mit Pfirsich-Maracuja-Créme, die optisch Picassos Werken Konkurrenz macht (oder zumindest machen soll) 😉
 

Weil wir sie wirklich alle lieben und weil sie nieee aus der Mode kommen werden, dürfen natürlich die leckeren mundus Cupcakes nicht fehlen, hier mit Lemon Curd gefüllt und mit einer Zitronencréme dekoriert. Kleiner Tipp am Rande: Wenn ihr die Créme lieber weich mögt, dann solltet ihr den Cupcake, der frisch aus der Kühlung kommt, eine Zeit draußen stehen lassen und erst dann genießen.
 

Eis auf einer Candy Bar? Schmilzt das nicht weg? Es sieht zwar aus wie Eis, ist aber kein Eis! Es handelt sich vielmehr um sogenannte “Corn Cakes”. Zumindestens nennen wir unsere Cupcakes in einer Waffel (Corn) so. Hierbei handelt es sich um eine Eiswaffel, die mit einem Cupcaketeig gefüllt und mit unserem Cupcake-Frosting versehen ist. Nicht nur an heißen, sondern auch an kalten Tagen ein absolutes must-have auf einer Candy Bar!
 

Es soll sie doch wirklich geben, die Spezies, die nichts Süßes mag, hihi. Ich selber zähle nicht dazu, habe aber darüber gelesen 🙂 Deswegen haben wir uns diesmal bewusst gegen klassische Süßigkeiten und stattdessen für frische Früchte auf der Candy Bar entschieden. Wer isst denn nicht gerne einen fruchtigen Snack zwischendurch auf einer Hochzeit? Gerade Beeren und kleine Früchte, dekoriert in kleinen Gläsern, eignen sich hierfür besonders.
 

Wer weiß, was auf unserer Candy Bar noch fehlt? Wer nicht extra seine Drink Bar platzieren möchte, kann diese auch mit der Candy Bar kombinieren, in dem ein Getränkespender, Gläser oder auch Flaschen mit auf den Tisch gestellt werden. Gerade bei warmen Temperaturen eignen sich Lemonaden, wie z.B. Erdbeer-Lemonade super als Drink. Diese tollen Getränkespender könnt ihr bei PomPom your life! erhalten.
 

Da sich das Augenmerk dieser Candy Bar auf die leckeren und farbenfrohen Backwaren konzentriert, die für sich alleine schon die Dekoration sind, haben wir nur Blumen zur Ergänzung der optischen Darstellung ausgewählt, die auch die Frische der Früchte wieder aufgreifen. Die wundervollen Blumen hat uns Milles Fleur gezaubert.
 
Für noch mehr Bilder von unseren Produkten und Backinspirationen, folgt uns gerne bei Instagram, facebook oder Pinterest.
 
Konnten wir euch mit unserer etwas anderen Candy Bar für eure Hochzeit inspirieren? Findet ihr die Candy Bar toll und wollt sie für eure Garten Party haben? Kein Problem. Schreibt uns doch einfach eine Nachricht und wir beraten euch gerne!
 
Sonnige Grüße
Eure Elli von mundus
 
Torten & Sweets: mundus 🙂
Fotos: Anja Schneemann
Blumen: Milles Fleurs
Dekoration: PomPom your life!
Hochzeitsblog: FRIEDA THERÉS

09 Jun
Candy Bar, Styled Shoot, Torten

Hochzeitstorten im Marmor-Look!

Wer uns auf Instagram folgt oder fleißig den Hochzeitsblog FRIEDA THERÉS liest, hat bereits die Bilder der Hochzeitstorten gesehen, die wir euch in unserem heutigen Blogbeitrag vorstellen.
 
FRIEDA THERÉS führt die Kategorie Blume des Monats. In diesem Rahmen stellt der Blog monatlich die schönsten Hochzeitsfloristikinspirationen vor. Was aber bei einer Hochzeit neben den Blumen mindestens genauso wichtig ist, sind die leckeren Sweets. Daher gibt es seit dem Monat Mai bei FRIEDA THERÉS nun auch die Rubrik Sweet des Monats, die wir von mundus ab jetzt exklusiv gestalten dürfen. Jeden Monat erstellen wir euch ein neues Konzept, dass thematisch und farblich zur Jahreszeit passt und geben euch Inspirationen, vor allem für Hochzeitstorten und andere Sweets für euren besonderen Tag. Da wir vor Ideen sprudeln und ihr auch was zum Gucken haben sollt, gestalten wir jeden Monat eine ganze Candy Bar. Vielleicht gibt es auch das eine oder andere Thema oder die ein oder andere Farbe, die ihr gerne in Sweets gestalterisch umgesetzt sehen möchtet. Schreibt uns doch gerne eine Nachricht, dann berücksichtigen wir das bei unseren Konzepten.
 
Für den Monat Mai zeigen wir euch Inspirationen für den Sweet Table in pastelligen Farben. Die wundervollen Fotos hat die bezaubernde Fotografin Anja Schneemann geschossen, die uns bei der Reihe der Sweet Tables begleiten wird.
 
Bei den pastelligen Farben haben wir uns auf Rosa, Flieder und Lila festgelegt, die wir um Grau und Silber als Akzente ergänzt haben. Alle unsere Torten sind mit Fondant überzogen, da diese den edlen, weichen und lieblichen Touch der Farben besser wiederspiegeln. Rosa ist und bleibt einfach ein Klassiker unter den Hochzeitsfarben.
 

Die Mitte des Sweet Tables schmückt eine dreistöckige Painted Cake mit einem schönen Blumengesteck von Milles Fleurs, die immer wieder die Blumen und Sträuße für unsere Sweets und die Candy Bars stellt.
 

Ich liebe Painted Cakes, da jede Torte ein Unikat ist und mit viel Liebe und Gefühl hergestellt wird. Und weil wir so gerne Torten bemalen, haben wir auch gleich eine zweite Hochzeitstorte als zweistöckige Variante in Silber für euch gemacht, die dezent mit Blumen dekoriert ist.
 

Highlight unserer Candy Bar und dieses Jahr auch absolut im Trend für Hochzeitstorten ist der Marmor-Look. Diese haben wir nicht nur bei der dreistöckigen rosanen Hochzeitstorte im Mamor-Effekt mit Blattsilber umgesetzt, sondern auch bei der kleinen einstöckigen Hochzeitstorte in grau.
 


Auch die herzförmigen Kekse in der silbernen Schale und auch die Cake Pops sind in dem Look gehalten.
 


Die silberne Schale, die schönen Tortenteller, Kerzenständer und die Deko stammen von der lieben Irka von Pompom your life.
 
Da sag mal einer, man darf nur eine Hochzeitstorte haben 🙂 Wer es nicht so süß oder cremig mag, dem kommen die Donuts am Stiel gelegen. Diese und die leckeren Joghuretten in rosa und weiß ergänzen unsere Candy Bar.
 

Seid ihr gespannt, was sich hinter den Sweets des Monats Juni verbirgt? Die nächsten Tage erscheinen bei Frieda Theres die neuen Fotos. Diese werden wir euch dann auch bald bei uns zeigen. Eins kann ich euch aber schonmal verraten: Die Juni-Ausgabe steht ganz im Zeichen des Sommers.
 
Für noch mehr Bilder von unseren Produkten und Backinspirationen, folgt uns gerne bei Instagram, facebook oder Pinterest.
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus
 
Torten & Sweets: mundus 🙂
Fotos: Anja Schneemann
Blumen: Milles Fleurs
Dekoration: PomPom your life!
Hochzeitsblog: FRIEDA THERÉS

03 Mai
Candy Bar

Candy Bar in der Beerensaison – jetzt wird’s fruchtig!

Auf eine fruchtige Candy Bar von mundus müsst ihr nicht mehr lange warten! In den Supermärkten erwarten uns volle Kühlregale mit Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Co. Diese stehen uns heutzutage zwar ganzjährig zur Verfügung. Aber machen wir uns nichts vor, richtig gut schmecken die Beerenfrüchte nur zur Saison, wenn sie aus regionalem Anbau sind und der Weg von der Ernte bis in die Regale nicht lang ist. Das schmeckt die Erdbeere auch endlich nach Erdbeere ?
 
Um euch schon etwas in die Stimmung zu bringen, möchten wir euch heute unser Berries Shooting präsentieren. Zusammen mit der Wedding Selection haben wir uns in der Blauen Lagune in Hannover eingetroffen und unter anderem (Hochzeits-)Inspirationen für farbenfrohe Backwaren in Beerentönen von Anja Schneemann fotografieren lassen.
 

Wir haben uns diesmal für eine lockere Candy Bar mit leckeren frischen Torten entschieden. Die Torten eigenen sich nicht nur einstöckig als tolle Ergänzung auf der Candy Bar, sondern können auch mehrstöckig hervorragend als Hochzeitstorte eingesetzt werden. Eine beeindruckende mehrstöckige Variante einer Semi-Naked Cake haben wir neulich auf unserem Facebook und -Instagramaccount gezeigt; das Bild kam super bei euch an ? Bild verpasst? Dann folgt uns auf Facebook und Instagram, damit ihr immer über unsere neuesten Kreationen und Auftragsbilder informiert seid.
 

Unsere Candy Bar hielten wir in Beerentönen und weiß, ergänzt durch goldene Akzente in Form der Kerzenleuchter von Pompom your life. Drapiert haben wir das Ganze mit einer wunderschönen Blumengirlande von Milles Fleurs. Als Hochzeitstorten haben wir zwei verschiedene Arten von Semi-Naked Cakes aufgetischt. Zum einen haben wir uns für eine Semi-Naked Cake entschieden, die wir mit frischen Blumen, Feigen und Beerenzweigen dekorierten und zum Anderen für eine Semi-Naked Cake mit Schokoglasur und frischen Beeren unterschiedlicher Art. Sieht das nicht lecker aus, wie die Schokolade an der Torte herunterfließt?
 


Als Alternative zu unseren Dauerrennern, Cupcakes und Cake Pops, haben wir diesmal saftige Brownies und cremige Cheesecakes aus dem Glas hergestellt und als Teil der Candy Bar verwendet. Auch hier haben wir die Beerentöne mit aufgegriffen, indem wir die Brownies mit Granatapfelkernen und Blaubeeren dekoriert haben.
 

Der Cheesecake aus dem Glas ergänzten wir mit einem Himbeerpüree. Für den ein oder anderen, dem im Sommer nicht nach Backwaren ist, bieten wir auch leckere Früchte in kleinen Schälchen an.
 

 

Zur Erfrischung haben wir die Candy Bar um eine kleine Drink Bar erweitert. Hierfür stellten wir eine spritzige Fruchtbowle her, die sich jeder in Gläser abfüllen kann oder aber alternativ auf vorgefüllte Fläschchen zurückgreifen kann.
 

Zwar ist folgendes Bild nicht vom gleichen Shooting-Tag, es passt dafür umso besser zum Thema. Schließlich möchten wir euch unsere neuen Kreationen nicht vorenthalten. Vielleicht kennen ja einige von euch bereits unsere köstlichen Tartlettes. Gerade eine Berries Candy Bar kann hervorragend durch die Tartlettes mit einer Blaubeercreme und frischen Blaubeeren ergänzt werden.
 

Auf den (Beeren-)Geschmack gekommen? Dann könnt ihr all’ die obigen Leckereien gerne bei uns bestellen oder eine unverbindliche Anfrage für eure Veranstaltung starten.
 
Wenn ihr nicht bloß die Candy Bar in Berrentönen sehen möchtet, sondern das gesamte Farbthema etwa für eure Hochzeit in Frage kommt oder daran interessiert seid, welches tolle Brautstyling und Make-up die liebe Ria von Stylistin Ria Saage gezaubert hat, dann schaut in die Galerie der Wedding Selection. Hier haben wir weitere tolle Fotos für euch.
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

Fotos: Anja Schneemann
Florist: Milles Fleurs
Backwaren: mundus
Event Stylistin: Pompom your life
Styling, Haare, Make-up: Ria Saage