24 Mai
Cupcakes, Styled Shoot, Torten

Natürlich schön, ohne Schnickschnack

Unter diesem Motto stand auch unser letzter Style Shoot, an dem mundus zusammen mit der tollen Fotografin Diana Frohmüller teilnehmen durfte.
 
Immer öfter erlebe ich Bräute, die an ihrem besonderen Tag in Sachen Torte zwar etwas Besonderes haben möchten, dabei aber trotzdem Wert auf Einfachheit und Natürlichkeit legen. Nicht zu aufwendig aber trotzdem ein Hingucker. Schnell wird dann im Kundengespräch klar, dass eine Fondanttorte nicht das Richtige ist. Gerade wenn die Hochzeiten in die warmen Sommermonate fallen, wünschen sich viele eine leichtere Torte, die dennoch ein Blickfang ist. Fondant besteht größtenteils aus Zucker und ist gerade an heißen Tagen zu süß und zu schwer, sofern der Fondantüberzug überhaup mitgegessen wird. In solchen Fällen raten wir immer öfter zu einer Naked Cake oder eine Cupcake-Torte.
 
In unserem letzten Blogbeitrag haben wir euch ja bereits eine unserer Cupcake-Torten präsentiert. Dort handelte es sich um eine kleine, klassische Hochzeitstorte mit Fondant, die auf der obersten Ebene einer Etagere drapiert wurde. Die unteren Etagen wurden mit Cupcakes gefüllt. Im gleichen Beitrag stellten wir euch auch eine unserer Naked Cakes vor. Wie der Name ja schon sagt, handelt es sich hierbei um eine „nackte Torte“, die aus Biskuitböden und Buttercreme besteht, allerding nicht mit Fondant überzogen ist.
 

 

 
Wieso aber nicht beides – Cupcake-Torte und Naked Cake – kombinieren? Das haben wir uns vor dem Style Shoot gefragt und daraufhin einfach aus zwei Trends einen gemacht. Wir füllten die Etagere mit Cupcakes und schmückten die oberste Ebene mit einer einstöckigen Schokoladen Naked Cake. Diese dekorierten wir diesmal nicht mit Blumen oder einem Cake Topper, sondern mit frischen Beerenfrüchten und frischer Minze. Die Anschnittstorte auf dem Etagere sorgt für einen Hauch Tradition auf der ansonsten so trendigen Cupcake-Torte. Wer möchte, kann dies Torte ganz oben auch weglassen und das komplette Etagere mit Cupcakes füllen. Der Einheitlichkeit von Torte und Cupcakes wegen entschieden wir uns, die Cupcakes auch aus einem Schokoladenteig mit Schokokern zu backen und das Vanille-Topping ebenfalls mit Beeren und Minze zu versehen.
 

 

 
Ich muss ja immer wieder betonen, was ich für ein unheimlicher Fan ich von Cupcake-Torten bin. Sie sind nicht nur verdammt lecker und schön handlich, sondern sehen auch nach dem Anschnitt der Torte super aus. Eine herkömmliche Hochzeitstorte hingegen wandelt sich nach dem Anschneiden nicht selten in einen einzigen Matschberg. Ist das nicht schön, wenn auch jeder Gast seine eigene kleine Hochzeitstorte hat?
 
Auch zum Standesamt eignen sich Cupcakes oder eine kleine Naked Cake super zum Kaffee oder Tee. Damit ihr euch das besser vorstellen könnt, zeige ich euch hier ein schönes Foto von einem gedeckten Tisch mit den Blumen von Blumig heiraten-Sonja Klein und der Papeterie von FEIERfein. Ein absoluter Hingucker! Nicht nur die Papeterie greift – getreu dem Motto des Shoots – die Natürlichkeit auf. Auch die schönen Allien und der wohl duftende Lavendel in den kleinen Sträußen eignen sich hervorragend für eine Sommerhochzeit im Freien.
 

 
Da wir aufgrund zweier großer Aufträge an dem Tag des Foto Shootings leider nicht selber vor Ort sein konnten, freuen wir uns umso mehr über das Video von Diana Frohmüller, die das Shooting so in bewegten Bildern dokumentiert hat. Weitere tolle Bilder findet ihr von der ebenfalls anwesenden Fotografin Patricia Schumann auf dem Hochzeitsblog von Frieda Therés.
 

 
Seid ihr für dieses Jahr noch auf der Suche nach einer besonderen Hochzeitstorte oder plant schon für nächstes Jahr? Findet ihr eine Cupcake-Torte vielleicht auch ohne Bezug zur Hochzeit interessant für eine Veranstaltung? Dann schreibt uns gerne eine Nachricht und lasst euch von uns beraten. Wir freuen uns auf euch!
 
 
Sonnige Grüße
Eure Elli von mundus
 
Fotos: Diana Frohmüller
Blumen: Blumig heiraten-Sonja Klein
Papetreie: FEIERfein
Hochzeitsblog: Frieda Therés

14 Feb
Cupcakes, Torten

Happy Valentine!

Heute ist es wieder einmal soweit, es ist Valentinstag. Es ist das Fest der Liebenden. Heute schenken sich Paare oder auch angehende ( 😉 ) Paare Blumen und Pralinen, gehen zusammen Essen oder treffen sich zu einem romantischen Spaziergang. Viele mögen darüber schimpfen aber ich finde diesen Traditionstag toll, samt all’ seinem Kitsch. Es ist schön, dass es neben den vielen anderen Feiertagen im Jahr auch einen speziellen Tag nur für die Liebe gibt. Warum nicht?
 
Doch woher kommt dieses Fest und feiern wir an dem Tag eigentlich wirklich die Liebe? Es gab einmal einen Bischof Valentin von Rom, der trotz eines Verbotes des damaligen Kaisers, Paare nach kirchlichem Ritus traute. Als der Kaiser dies herausfand, lies er ihn am 14. Februar auf Grund seins christlichen Glaubens enthaupten. Nun feiern wir ihm zu Ehren jedes Jahr seinen Todestag als Tag der Liebenden. Zugegeben, viel von dieser Geschichte wird uns durch die riesen Valentinstag-Industrie nicht mitgegeben. Aber dafür habt ihr ja uns. ☺
 
Um mich schon vorher auf diesen Tag einzustimmen, habe ich mich diese Woche mit der lieben Stephanie von Lichterstaub-Fotografie zum Kaffee und Kuchen getroffen. Wir teilten nicht nur den Gefallen an dem Fest, sondern gleich auch ein paar Cupcakes. ☺
 
Bei unserem Treffen sind ein Paar richtig coole Bilder entstanden. Schaut einfach selbst:
 

 

 

 

 

Fotos: Lichterstaub-Fotografie
 
Wir wünschen euch allen einen liebevollen Valentinstag!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

17 Jan
Cookies, Cupcakes, Styled Shoot, Torten

Winterhochzeit: Vorteil oder Nachteil? Vorteil!

Der Winter hat, zumindest hier in Norddeutschland, tatsächlich noch einmal richtig Fahrt aufgenommen. Wie die Faust auf’s Auge passt dazu mein heutiger Blogpost. In meinem letzten Beitrag habe ich euch ja bereits eine Candy Bar für eine Winterhochzeit gezeigt. Heute gibt es die nächste Inspiration in die gleiche Richtung. Nachdem Frieda Therés heute Morgen schon die ersten Fotos von unserem letzten Shooting veröffentlich hat, möchten wir direkt nachziehen und möchten wir euch die wunderschönen Bilder von der tollen Fotografin Stefanie Brouwer von Lichterstaub-Fotografie unbedingt zeigen.
 
Was macht eigentlich den Reiz aus, im Winter zu heiraten? Erstens: Da die Haupthochzeitssaison unzweifelhaft im Sommer liegt, sind viele Dienstleister im Winter nicht so stark ausgebucht wie im Sommer, sodass sich vieles einfacher und schneller organisieren lässt. Zweitens: Finanziell habt ihr auch den einen oder anderen Vorteil, da z.B. manche Locations im Winter weniger Miete verlangen. Und drittens: Zudem seid ihr wetterunabhängig, da ihr nicht fürchten musst, dass eure open-air geplante Trauung doch in letzter Sekunde auf Grund von Regen unter einem Zeltdach stattfinden muss.
 
Wer nun befürchtet, dass es im Winter doch gar nicht so schöne farbige Blumen gibt, den kann ich an dieser Stelle beruhigen. Für unserem letzten Hochzeitsshoot hat Sonja Klein von Blumig heiraten weiße und bordauxfarbende Christrosen ausgewählt. Sie verleihen den Sträußen und Gestecken eine gewisse Zartheit. Mehr zu den Blumen und Sträußen könnt ihr gerne dem Blog von Sonja entnehmen.
 
Um die Zartheit der Blumen auch in den Backwaren beizubehalten, haben wir uns für eine schlichte weiße Fondanttorte entschieden. Diese ist gefüllt mit einer Zitronencreme und üppig dekoriert mit den zur Dekoration passenden Blumen. Echte Blumen haben nicht nur den Vorteil, dass Sie farblich besser zu den restlichen Blumen abgestimmt werden können, sondern sich auch viel schöner an die Torte anschmiegen können, als Zuckerblumen.

 

 

Da natürlich auf keiner (! ☺) Hochzeit mundus‘ leckere Cupcakes fehlen dürfen, haben wir Cupcakes aus Schokolade, gefüllt mit einer Schokoladencreme und aus Vanille, gefüllt mit Kokosnussschokolade gewählt. Diese haben wir mit weißem Vanille Creamcheese Topping drappiert und mit kleinen Blüten dekoriert.

 

 


 

Einen schönen Kontrast zu den bordeuxfarbenen Christrosen stellten auch die weißen Fondantkekse mit der „JUST MARRIED“ Aufschrift dar. Sie treffen die Süße auf den Punkt und sind super zum Naschen für Zwischendurch. Natürlich machen Sie sich auch sehr hübsch auf einer Candy Bar oder einzeln verpackt als Gastgeschenk. Es gibt auch die Möglichkeit diese zu personalisieren. Wie? Schreibt uns einfach eine Nachricht und wir helfen euch weiter.

 

 

Fotografie: Lichterstaub-Fotografie
Blumen: Blumig heiraten
Hochzeitsblog: Frieda Theres
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

02 Dez
Cake Pops, Cookies, Cupcakes, Styled Shoot, Torten

Plötzlich Prinzessin: heiraten wie die Royals!

Heiraten wie eine Prinzessin, wer hat als kleines (oder auch großes ;)) Mädchen nicht davon geträumt? Natürlich in einem tollen Kleid und auf einem Schloss. Mit viel Glitzer und Glamour. Edel und fein, mit einem großen Garten und einem schönen Gemäuer. Und und und…
 
Im Schloss von Hammerstein wurden neulich die oben genannten royalen Träume für einen Moment wahr. Denn vor einigen Wochen ging unser großes Hochzeitsshooting in die zweite Runde. Nachdem ich bereits im Orchideenhaus ein tropisches Shooting zusammen mit der Fotografin Stephanie von Lichterstaub-Fotografie und der Floristin Sonja Klein von Blumig heiraten gestalten durfte, ging es nun auf die Reise zu den Monarchen nach Apelern. Ich lade euch hiermit ein auf eine kleine Reise. Schaut euch zu den Fotos das großartige Video zu dem Projekt an, erstellt von ES HAT KLICK GEMACHT. Es steckt so voller Liebe. Ich gerate jedes Mal auf’s Neue in’s Schwärmen, wenn ich es mir anschaue.
 

 

Auch diesmal haben unsere beiden Damen zusammen mit dem inspirierenden Hochzeitsblog Frieda Therés ein traumhaftes Shooting organisiert. Diesmal waren die farblichen Vorgaben Mintgrün, Kupfer, Rosa und Creme. Wundervolle Farben, so elegant und edel, obwohl ich eingestehen muss, dass mich Kupfer anfangs doch vor eine Herausforderung stellte. Dieser Challenge habe ich mich gerne gestellt und hoffentlich das ein oder andere Highlight zaubern können.
 

 
Wie ihr hier sehen könnt, habe ich mich entschieden, die Schokoladen Cake Pops in Kupfer einzufärben und mit kupfernen Zuckerstreuseln zu versehen. Zur farblichen Untermalung habe ich mich für Stiele in Kupfer und Weiß entschieden.
 

 
Was natürlich nicht fehlen durfte, waren unsere Cupcakes. Diese waren aus einem fluffigen Schokoteig, gefüllt mit einem Schokokern und versehen mit einem Vanille Creamcheese-Topping. Für den finalen Kupfer-Touch sprühte ich dieses mit kupfernem Lebensmittelspray an. Zudem waren sie mit kupfernen Schokoperlen geschmückt; grüne Eukalyptusblätter wurden für einen dezenten Kontrast verwendet.
 

 

 
Die folgenden Fondant-Kekse kennt ihr noch nicht. Ich stelle sie mit diesem Shooting offiziell vor und kann sie zu jeder Candy Bar empfehlen. Sie sind ein Traum für den Gaumen und lassen den Betrachter erstaunen 😉 Auf dem Foto seht ihr sie zusammen mit unseren Schoko-Minz Cupcakes.
 

 
Auch eine klassische Hochzeitstorte hat bei dem Shooting nicht gefehlt. Unter den Eukalyptusblättern und den Cremerosen versteckte sich eine kleine Schwarzwälder Kirschtorte. Der Eleganz des Raumes und des Ambientes würdig hatte sich Sonja etwas ganz besonderes überlegt. Anstelle einer gewöhnlichen Tortenplatte stellte sie ein wunderschönes Blumenbouquet her, auf dem die Torte präsentiert wurde. Für weitere Blumenbilder schaut doch einfach in ihrem Blog vorbei.
 

 
Und hier noch einmal der fertig gedeckter Tisch:
 

 
Doch wo bleibt denn unsere Braut, die wir im tollen Video von ES HAT KLICK GEMACHT schon sehen durften? Unsere grandiose Fotografin hat auf ihrem Blog viele weitere Bilder von unserer schönen Braut, in ihrem feinen Kleid von Küss die Braut.
 
Weitere Details zum Shooting und tolle Hochzeitsinspirationen findet ihr auf der Seite von Frieda Therés.
 
Habt ihr bereits etwas für eure Hochzeit entdeckt oder gibt es etwas, was auf eurer nächsten Party auf keinen Fall fehlen darf? Dann schreibt uns einfach eine Nachricht und wir beraten euch gerne.
 
Shooting Idee – Frieda Therés
Fotografie – Lichterstaub-Fotografie
Video & Schnitt – ES HAT KLICK GEMACHT
Hair & Make Up – Make Up Society
Brautkleid – Küss die Braut
Floristik Blumig heiraten by Sonja Klein
Location – Schloss von Hammerstein
Party und Eventverleih – Alles klar!
Model – Pauline Voßler
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

18 Nov
Cake Pops, Cupcakes

Weihnachtssaison bei mundus, Teil 1

Weihnachten ist noch sooo lange hin, nicht wahr? Nicht einmal eine Woche ist es her, als ich euch mit auf meine tropische Reise in unser sommerliches Hochzeitsshooting mitgenommen habe. Und doch ist es jetzt langsam aber sicher Zeit, sich auf Schnee, Weihnachtsmarkt und Heiligabend einzustimmen. Was bedeutet eigentlich Weihnachten? Die Geburt von Jesus Christus. Das ist richtig, aber was bedeutet Weihnachten für uns von mundus?
 
Weihnachten verbinde ich mit Glühwein, Schnee, leckerem Gebäck, Zimt, Mistel, Geschenke, Spaziergänge, viel Zeit mit der Familie, schöne Abende mit Freunden, Gemütlichkeit, Kerzen, Kirche und Backen.
Vor allem natürlich Backen ☺ Genau das habe ich schon einmal mit weihnachtlicher Vorfreude getan und somit mundus Weihnachts-Backsaison eingeläutet.
 
Was im Winter auf jeden Fall nicht fehlen darf, ist Schokolade. Daher habe ich unseren beliebten Schokoladen-Cupcakes einen Tannenbaum-Look verpassten. Der Schokoteig ist gefüllt mit einem Schokoladenkern und dekoriert mit einem Vanille Creamcheese-Topping. Auf diese Idee hat mich eine treue Kundin gebracht. Danke, liebe Lisa! Ein Bild der Tannenbaum Cupcakes seht ihr gleich.
 
Denn ich möchte euch noch etwas andere vorstellen. Ich geben zu, dass ich nicht unbedingt ein Fan von kommerziellen großen Geschenken zu Weihnachten bin. Zumindest im Freundes- und Bekanntenkreis verschenke ich vielmehr gerne leckere Kekse in einer schön verpackten Schachtel. Neu in unserem Sortiment haben wir deshalb nun auch die süßen Kekse mit Fondantüberzug. Bald gibt es diese auch in unserem festen Sortiment auf unserer Seite. Bis dahin könnt ihr sie aber gerne schon einmal anfragen, zum Beispiel wenn ihr euch das Backen selber nicht zutraut oder es zeitlich nicht einrichten könnt. Sie eignen sich auch hervorragend für einen selbst hergestellten Adventskalender. Die Cookies mit Fondantüberzug kann man sich auch personalisieren. Wie das geht, erklären wir euch gerne, schreibt uns dazu einfach eine Nachricht.

Kennt ihr Apfelsaft mit Amaretto? Zu Weihnachten gibt es bei uns immer ein Glas warmen Apfelsaft mit Amaretto. Das schmeckt so köstlich! Diese Kombination diente auch als Ideengeber für unsere nächste Cupcake Sorte. Hierbei handelt es sich um einen Vanilleteig, gefüllt mit frischen Äpfeln und versehen mit einem leckeren Amaretto Creamcheese-Topping. Da ich so ein Zimt-Fan bin, habe ich diese auch noch mit etwas Zimt verfeinert. Voilà!

Habt ihr euer Menü für Heiligabend bereits geplant? Wie wäre es denn mit unseren Apfel-Amaretto Cupcakes zum Dessert? So könnt ihr euch auch in aller Ruhe um euer Hauptmenü kümmern. Wir liefern euch die handgemachten Leckereien auch gerne an Heiligabend. Vielleicht seid ihr auch bei der Familie oder Freunden zu Besuch. Dann nehmt sie doch als Gastgeschenk mit. Sie werden auf jeden Fall ein Hit sein, das haben wir bislang immer von unseren Kunden bestätigt bekommen. Da diese Cupcakes in unserem festen Sortiment zu finden sind, könnt ihr für die Bestellung auch einfach unser Bestellformular nutzen.
 
Für alle die es nicht so cremig mögen oder gerne einfach auf Kleinigkeiten stehen, haben wir unsere Cake Pops aus Weihnachtsstollen. Sie sind nicht nur schön fürs Auge, sondern schmecken auch super. Wie wäre es mit einem Cake Pop und einer Kugel Eis zum Dessert? Einzel verpackt in Folie eignen sie sich auch super als Geschenk. So sehen sie aus:
 
Konnte ich euch schon etwas in Weihnachtsstimmung bringen? Nächste Woche jedenfalls beginnt bereits der Weihnachtsmarkt hier in Hannover. Vielleicht läuft man sich ja über den Weg.
  
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

28 Okt
Cake Pops, Cupcakes, Rezepte

Halloween Special: Kürbis Cupcakes von mundus

Holt die Kürbisse raus, denn am Wochenende ist Halloween! In der Nacht vom 31. Oktober auf den 01. November wird es wieder Zeit sich zu gruseln ☺ Wir gehen auf Halloween Partys und das Fest erfreut sich auch in Deutschland immer höherer Beliebtheit. Doch was hat es eigentlich mit diesem Fest auf sich und woher kommt es?
 
Ursprünglich kam Halloween von den Druiden, die am 31.10. den letzten Tag im Jahr ihres Kalenders feierten. Mit diesem Fest verabschiedeten sie nicht nur den Sommer und begrüßten den Winter, sondern gedachten auch an die Seelen der Verstorbenen. Die Kelten glaubten daran, dass in dieser Nacht die Seelen Ihrer Verstorbenen in ihren Häusern zurückkehrten. Die Seelen der Heimatlosen aber spukten auf den Straßen. Einige hunderte Jahre später ernannte der Papst den 01.11. zum Feiertag Allerheiligen. So wurde aus dem Vorabend zum Allerheiligen, was in‘s Englische übersetzt „all Hallows’ Eve“ heißt mit der Zeit einfach Halloween.
 
Das Symbol zu Halloween ist neben Gruselfiguren auch der Kürbis. Und weil er nicht nur geschnitzt als Deko oder püriert als Suppe super ist, haben wir ihn zum Backen genommen und euch schauuurige Cupcakes und gefährliche Zitronen Cake Pops gezaubert.
 
Achtung! Das folgende Foto ist nichts für schwache Nerven 😉
 

 
Damit eure Halloween Party am Wochenende auch ein Hit wird, bekommt ihr heute das Rezept direkt mit auf den Weg.

mundus Kürbis Cupcakes
(ca. 12 große Muffins)

 

Teig
200 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
½ TL Salz
1 ½ TL Zimt
½ gemahlener Ingwer
¼ TL gemahlene Muskatnuss
¼ TL gemahlene Nelken
¼ TL Piment
133g Rohrzucker
2 Eier
227g pürierter Hokkaido Kürbis
120 ml Pflanzenöl
80 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt

 

Topping
200 ml Sahne
350g Frischkäse
125g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Packung Sofort-Gelantine

 

Zubereitung
Den Ofen auf 175°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
 
Eine Muffinform mit etwas Fett einschmieren.
 
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Piment vermischen und bei Seite stellen.
 
Die Eier und den Zucker in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen. Den pürierten Kürbis, das Pflanzenöl, die Milch und das Vanilleextrakt untermischen bis eine homogene Masse entsteht.
 
Die Eiermasse langsam unter das Mehlgemisch rühren bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
 
Die Muffinmulden mit 2/3 Teig füllen und ca. 20 min. in den Ofen geben. Danach aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
 
In der Zwischenzeit Puderzucker und Sofort-Gelantine mischen
 
Frischkäse mit Sahne und Vanilleextrakt aufschlagen. Puderzuckermischung einrieseln und steif schlagen.
 
Mit der Creme Hauben auf die Cupcakes spritzen und mit Halloween Zuckerdeko oder Halloween Pickern dekorieren.

So sehen dann die fertigen, leckeren Cupcakes aus. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern duften auch herrlich.
 

 
Wenn euch das backen nicht liegt oder ihr keine Zeit habt, zum Wochenende noch schnell zu backen, dann könnt ihr die Halloween Cupcakes auch noch spontan bei uns bestellen. Nutzt dafür unser Bestellformular oder schreibt uns einfach eine Nachricht.
 
Wenn ihr noch weitere Snacks und Dekos zum Gruseln sucht, dann ist die Seite von essen & trinken einen Besuch wert.
 
 
Bis bald und liebe Grüße
Eure Elli von mundus

18 Okt
Candy Bar, Cupcakes, Torten

Verliebt, verlobt, verplant – Wedding Planer

Ihr alle kennt den 2001 erschienen Film, in dem Jennifer Lopez die Hochzeitsplanerin Mary spielt. Schon damals habe ich davon geträumt einst meine Hochzeit von einem Wedding Planner organisieren zu lassen. Aber warum brauchen wir eigentlich einen Hochzeitsplaner?
 
In Zeiten von Workaholics und einem allgemein hektischem Lebensstil fehlt uns immer mehr die Kapazität, um eine gut organisierte Vorbereitung und Planung einer Hochzeit durchzuführen. Heutzutage sind wir oft genug schon mit der Bewältigung des Alltags voll ausgelastet. Es sind dann die vielen kleinen Dinge einer Hochzeit, an die wir denken müssten, die wir aber im Vorfeld oftmals total unterschätzen. So wird unser planmäßig schönster Tag schnell zu einem der stressigsten Tage überhaupt. Im schlimmsten Fall rauscht die ganze Hochzeit und die damit verbundenen Emotionen an uns vorbei, ohne dass wir überhaupt Gelegenheit gehabt hätten, die Feier wirklich zu genießen. Wir sollten uns deshalb nicht damit beschäftigen, ob wir zwischen Friseur und Visagistin genug Zeit eingeplant haben oder ob das Catering rechtzeitig geliefert wurde, woher wir eine Candy Bar bekommen oder welche Hochzeitstorte am Besten zum Gesamtkonzept passen würde und vor allem, ob alle beauftragten Dienstleister an dem großen Tag dann auch wirklich zuverlässig Dienst leisten. Eine Hochzeit ist es etwas Schönes und genau aus diesem Grund sollten wir uns entspannt auf dieses Ereignis freuen und jeden Moment einfach genießen.
 
An MARRY JANE – wedding design könnt ihr alle oben genannten Aufgaben abgeben. Sie unterstützen Euch bei der Organisation Eurer Hochzeit, entwickeln für Euch die außergewöhnlichsten Hochzeitskonzepte und machen Euren Hochzeitstag zu einem Tag, den Ihr und Eure Gäste nie vergessen werdet.  So machten Sie es auch vergangenes Wochenende in der Nordstadt Hannover. Das wunderbare Brautpaar hat  sich neben einer außergewöhnlichen Location außerdem für eine traumhafte Hochzeitstorte von uns entschieden.
 
Schon mal vorweg, so sah die wunderschöne Hochzeitstorte von mundus aus.
 

 

Aber nun noch einmal von vorne…

 

Bei der Location handelt es sich um eine Fabrikhalle mit einem idyllischen grünen Innenhof, wenige Minuten vom Zentrum entfernt. Auch wenn sich das Wort Fabrikhalle zunächst etwas „hochzeitsfremd“ anhören mag, so kann wohl niemand den ganz eigenen Charme der Location bestreiten. Hell und mit wunderbaren Großbildern geschmückt, ist die Halle ein echter Blickfang.

 

 

 
Auch wer Sorge hat, dass hier wohl kaum Privatsphäre bestehen könne, den kann ich beruhigen. Denn die nostalgischen Räumlichkeiten liegen ganz unscheinbar und versteckt in einer Seitenstraße. Von dem Catering bis zu den Give Aways haben die beiden Planerinnen jedenfalls an alles Gedacht.
 

 
Weil nicht nur die Location und die Deko etwas Besonderes war, hat sich das Brautpaar auch für eine ganz besondere Torte aus dem Hause mundus entschieden. Es gab eine der immer beliebter werdenden Cupcake Torten mit einer köstlichen, fruchtigen Himbeertorte zum Anschnitt. Drapiert war alles auf einem schlichten Etagere, das von uns auf Wunsch des Hochzeitspaares mit frischen Blumen in Brombeertönen dekoriert wurde. Schokoladen Cupcakes und Blaubeer Cupcakes, an welche die Deko optisch angelehnt wurde, füllten die unteren Etagen der Torten. Um den farblichen Gesamteindruck abzurunden, färbten wir nicht nur das Topping in Brombeertönen ein, sondern auch das auf dem Topping angebrachte Zuckerdekor. Es sah toll aus!
 

 
Habt ihr schon eine Idee wie eure Hochzeitstorte aussehen soll? Wenn ja, setzen wir eure Wünsche gerne um. Wenn nein, beraten wir euch gerne in allen Fragen. Schreibt uns dazu im Vorfeld einfach eine Nachricht und wir entwickeln gemeinsam auch gerne ein ganzes Konzept in Sachen Candy Bar oder Torte. Vielleicht seid ihr auch auf der Suche nach Give Aways oder Tischkarten? Ganz beliebt wunderbar eignen sich dafür zum Beispiel toll verpackte Cake Pops. Schaut in diesem Blogbeitrag mal rein, da hat eine Kundin zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen und Cake Pops als Give Aways und Tischkarten gewählt.
 
Wir freuen uns auf eure Aufträge!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

28 Sep
Cake Pops, Cupcakes, Torten

Warum lieben wir eigentlich Batman?

Am Wochenende feierte einer meiner Kunden seinen 30. Geburtstag. Weil er ein riesen Batman-Fan ist, bestellte seine Frau bei uns eine Batman-Torte. Nebenbei: ich muss gestehen, dass ich auch ein sehr großer Batman-Fan bin. Insofern machte mir der Auftrag doppelt Spaß ☺

Während der Zubereitung der Torte, machte ich einen gedanklichen Ausflug zu den alten Batman-Folgen. Ja, ich habe sie geliebt mit ihren erzieherischen Anekdoten, die ich damals noch nicht als solche wahrgenommen habe. Auch die visuellen Untermalungen der Sounds wie „Boom“, „Zap“ und „Pow“ sind unvergessen. Witzig, wohin die Filme sich jetzt entwickelt haben, wenn man doch an The Dark Knight Rises denkt. Während ich meinen gedanklichen Exkurs machte, fragte ich mich, warum lieben wir Batman eigentlich so sehr und das obwohl wir mittlerweile erwachsen sind?
 
Im Prinzip ist er einfach ein Typ im Fledermaus-Kostüm. Er hat keiner Superkräfte, die ihn fliegen lassen oder super schnell machen. Batman hat hart für seine Kraft gearbeitet und sich seinen größten Ängsten gestellt, um zu dem zu werden, der er ist. Abgerundet wird das Ganze durch ein riesen Arsenal an High-Tech Waffen. Er symbolisiert etwas, was wir theoretisch selber sein könnten. Und er kämpft für das Gute. Deswegen finden wir ihn vielleicht alle so toll!
 
So zurück zu meiner Torte, um die es eigentlich geht ☺
 
Da der Fondantüberzug und die Ganache, mit der die Torte eingedeckt ist, sehr süß sind, habe ich mich für einen fruchtigen Kontrast entschieden und eine Himbeertorte hergestellt, die ich dann im gewünschten Look eingekleidet habe. Ganache ist eine Mischung aus Sahne und Schokolade, in diesem Fall weißer Schokolade. Mit dieser kleidet man die eigentliche Torte ein, um dem Fondant zu ermöglichen an der trockene Tortenhaube zu haften.
 
Wer sich schon einmal mit der Herstellung von Fondanttorten beschäftigt hat, fragt sich nun vielleicht, warum ich nicht einfach die Himbeercreme genommen habe, mit der ich die Torte eingestrichen habe. Fondant besteht fast komplett aus Zucker. Dieser löst sich in Wasser auf. Sahne, Joghurt, Frischkäse oder Mascarpone bestehen alle zum größten Teil aus Wasser. Eine Ganache besteht zwar auch aus aufgekochter Sahne, aber überwiegend aus Schokolade. Daher stört sie nicht die Konsistenz des Fondants.
 
Zusätzlich zur Torte habe ich noch Cake Pops und Cupcakes gemacht. Bei den Cake Pops handelt es sich um einen hellen Teig mit Zitronengeschmack, ummantelt von schwarzer Schokolade und schwarzem Glitzerzucker. Die Cupcakes stammten aus dem festen mundus Sortiment. Ich entscheid mich für die leckeren cremigen Cheesecake Cupcakes. Damit diese auch optisch zur Batman-Torte passten, wählte ich schwarze Papierformen und gelbe Streusel.

 

Zufällig auch bei einem anderen Kunden stand eine Torte im Zeichen des 30. Geburtstags. Zur Überraschung bestellte unsere Kundin für Ihren Mann eine Schokoladentorte. Es muss ja nicht immer eine Fondanttorte sein. Auch Cremetorten können sehr schön und extravagant aussehen. Diese fluffige Schokotorte war mit selbst hergestellten Blättern aus Schokolade bestückt, zwischen denen sich dann die Happy Birthday Kerzen befanden.

Steht bei euch oder in eurem Freundeskreis demnächst ein Geburtstag an? Dann bestellt doch eure Torte einfach bei uns. Auf unserer Tortenseite könnt ihr euch von einer kleinen Auswahl unserer bisher hergestellten Torten inspirieren lassen. Oder besucht uns auf unserer Facebookseite. Dort findet ihr auch weitere Schätze in unserer Timeline und Galerie. Habt ihr einen speziellen Tortenwunsch, der sich bislang noch nicht in unserem Sortiment befindet? Genau dafür sind wir da! Sonderwünsche erwünscht ☺ Sprecht uns gerne über unser Kontaktformular an!
 

Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

23 Aug
Cake Pops, Candy Bar, Cupcakes

Das erste Ehejubiläum: die Hölzerne Hochzeit

Wenn ein Paar bereits 5 Jahre verheiratet ist, ist die Ehe gefestigt. Dieser Tag wird auch „Hölzerne Hochzeit“ genannt, da Holz für Stabilität und Beständigkeit steht.
Anlässlich dieses besonderen Tages hat sich unsere Kunden vom Wochenende entschieden im Kreise seiner Liebsten im Landhaus am See ihre wundervolle Ehe zu feiern.
 
Für die leckere und ausgefallene Candy Bar haben wir von mundus gesorgt.
 

 
Das Landhaus am See ist nicht nur berühmt für sein exquisites Catering für Messen und Co., seinem köstlichen Restaurant und seinen Landhauszimmern mit Blick auf den See, sondern bietet auch eine märchenhafte Location für Hochzeiten und andere Feiern. Hier kann man im Sommer unter riesigen Bäumen durchatmen und Winter am Kamin sitzend in die klare Nacht hinausschauen.

 

Für alle Interessierten ist ein Blick auf die Internetseite vom Landhaus am See auf jeden Fall lohnenswert. Zu einer der weiteren Locations vom Landhaus am See zählt die Burg Königsworth. Wir haben auch dort schon einmal einen Kunden mit einer Candy Bar beliefert. In unserem Blogeitrag vom 20. Juli könnt ihr euch davon weitere Bilder anschauen. Wir hatten euch dort Bilder von den Räumlichkeiten und unserer schönen rosanen Candy Bar gezeigt.
 
Diesmal hatte sich die Kunden für eine märchenhafte Location unter halb freiem Himmel entschieden. Um einen knalligen Kontrast zu dem in edlen weiß dekorierten Landhaus zu schaffen, dekorierten wir die Candy Bar in dem Farbmotto der Einladungskarten: Pink, Orange und Silber.
 

 
Wir möchten euch anhand unserer Blogeinträge zu ausgewählten Aufträgen auch zeigen, was alles an Produkten und Varianten möglich ist. Die Candy Bar stellte sich aus verschiedenen handgemachten Backwaren und farblich zugekauften Süßigkeiten, Schaumzucker, Weingummi, Schokolade und Popcorn zusammen. Für alle die gerne noch zu Hause weiternaschen wollten, gab es pinke und orangene Candy Bags zum Einpacken.
 

 
Für das Highlight des Sweet Tables sorgte das Etagere aus Himbeer Cupcakes, orange eingefärbten Mini-Champagner-Trüffel-Cupcakes und unseren silbernen Schoko Cake Pops.
 

 
Neben diesen präsentierten sich die frischen Lemon Bars (Zitronenschnitten) und Mini-Erdbeertörtchen.
 

 

 
Auf der anderen Seite zeigten sich fruchtige Melonenspieße und Mini-Tarteletten aus Himbeeren und Blaubeeren von ihrer besten Seite.
 

 

 
Wer gerne etwas über mundus Candy Bars lesen möchte, kann sich gerne auf unserer Seite umschauen. Dort haben wir auch einige Fotos für euch zur Verfügung gestellt. Natürlich beantworten wir auch direkt eure Fragen. Schreibt uns dazu einfach eine Nachricht. Den Aufmerksamen unter euch ist aufgefallen, dass sich nicht alles, was die obige Candy Bar an Produkten beinhaltet, in unserem festen Produktsortiment findet. Es handelte sich dabei um spezielle Kundenwünsche, die wir natürlich gerne umgesetzt haben.
 
Um dem Ehepaar eine weiterhin glückliche Ehe zu wünschen, klopfen wir von mundus hiermit auf Holz ☺ Alles Gute!
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus

09 Aug
Cake Pops, Candy Bar, Cupcakes

Möglichkeiten des multisensorischen Marketings

Cupcakes sind auf Hochzeiten total im Trend, doch auch für Firmen eignen sich die kleinen Minitörtchen zu verschiedenen Anlässen ganz hervorragend. Mit den kleinen Luxustörtchen verpasst ihr eurem Unternehmen zur passenden Gelegenheit nicht nur einen trendbewussten und kreativen Charakter, sondern könnt mit dieser modernen und exklusiven Schlemmerei bei Kunden und auf Firmenfeiern bei den Mitarbeitern einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
 
Die Zeiten, wo Kugelschreiber und Blöcke als Werbegeschenke verteilt wurden oder belegte Brote zu Meetings und Firmenfeiern serviert wurden, sind schon längst vorbei. Wer sich von der Masse abheben möchte und sich fern ab von jedem Mainstream präsentieren möchte, ist bei mundus genau richtig. Mit unseren Produkten bieten wir euren Kunden und Kollegen ein geschmackliches und optisches Erlebnis. Obendrein erleichtern wir euch auch in schwierigen Situationen, wie z.B. auf Messen den Gesprächseinstieg. Habt ihr ein wichtiges Meeting und wollt einen bleibenden Eindruck hinterlassen? Sprecht eure Kunden oder Geschäftspartner gleich auf mehreren Sinnen an. Als mehrjährig im Außendienst Angestellte weiß ich, wovon ich spreche ☺ „Multisensorisches Marketing“ nennt sich diese neue Strategie in der Marktforschung! Dabei wird die Wahrnehmung einer Information durch die gleichzeitige Ansprache mehrerer Sinnesorgane intensiver.
 
Ihr wollt gerne Cupcakes mit eurer Corporate Identity oder einzeln verpackte Cake Pops mit einem Slogan oder eurem Logo? Das ist kein Problem für uns. Schreibt uns gerne eine Nachricht und wir beraten euch und erstellen euch ein individuelles Angebot. Wie so etwas aussehen könnte, zeig ich euch nun einmal.
 
Egal in welcher Branche, vom Zeitungsverlag bis zur Event-Agenturen unterstützt mundus euch bei eurem Marketing.
Vor kurzem sind aus zwei weiteren Kooperationen tolle individualisierte Cupcakes hervorgegangen. Ich möchte euch folgend nicht nur Beispiele für solche Cupcakes aufführen, sondern euch auch gerne kurz etwas über beide Unternehmen erzählen.
 
Basar Zeitung
 
„Wir leben Vielfalt!“ist die Philosophie der Basar Zeitung. Mit der Basar wollen die Redakteure Menschen mit Informationen zu Bildung, Arbeit und Selbstständigkeit auf ihrem beruflichen Weg unterstützen. Sie setzen dabei den Fokus auf verschiedene Möglichkeiten rund um das Thema: “Beruf und Ausbildung”.
 

 
So vielfältig waren auch unsere handgemachten Dattel-Pistazie und Schoko-Erdnuss Cupcakes im Basar-Look, die wir zum Interview für die nächste Ausgabe mitgenommen hatten. Serviert mit einer Tasse handgebrühtem Kaffee fiel dem Basar Team das Arbeiten gleich etwas leichter.
 
STR8 Eventagentur
 
Am gleichen Tag besuchten wir auch die Event-Agentur STR8 in Hannover. Ihr plant ein Ereignis und suchen dafür Unterstützung? Dann seid ihr bei dem Team von STR8 genau richtig. Sie sind modern, dynamisch, straight und einfach nur klasse. Ihre Referenzen sprechen für Ihre Professionalität.
 

 
Um das Team bei der Planung ihres nächsten Events umstürzen zu können, sorgten wir mit einfachen Schokoladen und Zitronen Cupcakes, ohne viel Tamtam, für genügend Nervennahrung.
 
Aji Teekunst
 
Letzte Woche bereits habe ich euch etwas über die Kooperation zwischen mundus und Aji Teekunst erzählt. Nicht nur die Piecker auf den Cupcakes waren auf unsere Cooperate Identity abgestimmt, sondern auch die Sorte, Matcha-Cupcake, war an unsere Konzepte angelegt. Hier noch einmal ein Bild vom Matcha-Cupcake:
 

 
Haben wir euer Interesse geweckt? Seid ihr schon bei der Planung eurer Weihnachtsfeier 2015 oder steht euer nächstes Meeting vor der Tür? Vielleicht veranstaltet ihr bald ein Seminar und wollt die Gäste in der Pause mit Kleinigkeiten versorgen. Oder steht eine Hausmesse vor der Tür und ihr seid auf der Suche nach besonderen Give Aways für eure Kunden?
 
Unsere besonderen Cake Pops oder die leckeren süßen, wie auch herzhaften Cupcakes eignen sich hervorragend für jeden Anlass. Sie lassen sich auch prima mit einer Candy Bar kombinieren. Die Candy Bar kann ganz individuell nach euren Farbvorstellungen gestaltet werden. Seid ihr euch unsicher, was das richtige für euch ist? Dann schreibt uns doch einfach eine Nachricht und wir erarbeiten zusammen mit euch euer Konzept.
 
 
Liebe Grüße
Eure Elli von mundus